4營養素改善蕁麻疹 營養師:蘋果要帶皮吃

帶皮蘋果富含槲皮素,吃了有助體內降低組織胺、改善蕁麻疹。(示意圖,Shutterstock/達志)

換季就癢不停,蕁麻疹總是來個突然,癢到無法自拔的抓,對此,營養師高敏敏建議這時要多吃富含槲皮素、維生素C、維生素 B6與無麩質穀物等有助「降低組織胺」營養素的飲食,像是洋蔥、莓果、青蔥、帶皮蘋果,都是很好的選擇。

高敏敏在臉書粉專PO文指出,當人體遇到過敏原或有壓力時,就會釋放出組織胺,如果組織胺濃度高 則會讓人體的免疫反應嚴重,就會出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。

高敏敏指出,組織胺代謝方式有兩種,神經系統(HMT)是負責代謝自行產生的組織胺,腸胃系統(DAO)則是在小腸裡代謝吃進去的組織胺,雖然我們很難避免吃進含有組織胺食物,但避開高組織胺食物與多吃降低組織胺的食物,是可以有效降低蕁麻疹發作的機率。以下爲降低組織胺的4種營養素飲食。

■槲皮素(天然抗組織胺):洋蔥、莓果、青蔥、帶皮蘋果

■維生素C:幫助代謝組織胺、舒緩皮膚髮炎。

■維生素 B6:助DAO代謝營養、幫助分解組織胺。

■低組織胺飲食:天然新鮮食物、無麩質穀物。

至於要降低蕁麻疹發作的機率,則要少吃下列10大高組織胺食物。

■煙燻加工肉:臘腸、火腿、香腸、燻肉。

■海鮮魚類:帶殼海鮮、沙丁魚、鯖魚、鮪魚。

■高組織胺蔬果:茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、酪梨。

■發酵食物:味噌、泡菜、酸菜、醬油。

■發酵乳製品:優格、乳酪、起司。

■堅果/乾果:花生、核桃、葡萄乾。

■人工添加物:防腐劑、甜味劑、色素。

■放太久的食物:熟爛水果、隔夜飯菜。

■酒精:紅白酒、啤酒、香檳。

■咖啡因飲:可可、綠茶、提神飲料。

高敏敏指,其實平常我們看到不新鮮食物、過度加工的食物 本來就該避開,如果本來就是敏感體質,那不新鮮的海鮮、放太久的飯菜,當然就是要避開,以免蕁麻疹「牙」(臺語.意指發作)起來,當然除了飲食之外,規律的作息和保持好心情,也是維持免疫的關鍵,找到釋放壓力的方法,也是可以降低體內的組織胺、對抗蕁麻疹。