必比登推介臺南美食36店入選 10家新上榜名單全臺最多

首次入選的黑琵食堂使用沿海強風及高塩分產出的在地食材，烹飪起來的食物海味更加濃郁。圖／臺南市觀旅局提供

知名國際美食評鑑《米其林指南》去年首度將臺南納入必比登評鑑地區後，今天公佈的必比登推介名單，臺南共有36店家入選；其中，有10家爲新入選店家，新入選店家的數量全臺最多。市長黃偉哲表示，明年正逢「臺南400」，歡迎國內外遊客循着必比登推介，來趟平價又美味的臺南美食之旅。

市府觀光旅遊局長林國華表示，必比登推介是以新臺幣1000元以下，且能吃到優質3道料理（不含飲料）的店家爲對象。臺南素以平價美食聞名，新入選的10家美食店家中，計有：阿文米粿、七股養蚵園家、好農家米糕、西羅殿牛肉湯、黃家蝦卷、三好一公道當歸鴨、謝掌櫃蝨目魚海鮮粥、黑琵食堂、誠實鍋燒意麪、吃麪吧等。

首次入選米其林必比登的七股黑琵食堂楊惠欽表示，七股擁有得天獨厚的農漁特產，使用沿海強風及高塩分產出的在地食材，烹飪起來的食物海味更加濃郁，期待透過米其林必比登推薦讓七股的多樣性讓更多人看見。

連續2年榮獲必比登推介的築馨居周榮棠主廚表示，會再加油，還好沒給臺南漏氣；東香臺菜海味料理蔡瑞成總舖師表示，餐廳一直很注重有機食材及食物溯源，期待有朝一日獲得米其林綠星肯定。

市長黃偉哲指出，臺南近400年在各式文化交織下，創造獨特料理手法與飲食特色，成就「美食之都」的美名，並受到國際肯定。明年「臺南400」，市府除將辦理臺灣燈會、國際蘭展等一系列活動，也會持續推廣各式臺南美食。

築馨居連續兩年榮獲必比登推介。圖／臺南市觀旅局提供

臺南米其林必比登美食地圖。圖／臺南市觀旅局提供