擔心年後體重「回不去」　你該避開的3類地雷食物

▲過年美食誘惑檔不住，讓許多人身材也跟着回不去了。（圖／達志／示意圖）記者李佳蓉／綜合報導春假到了，大家是不是已經計劃好旅遊行程，或是準備好與親朋好友大吃一頓？但等到假期結束後量體重，心也跟着涼了一半！爾雅中醫診所中醫師許芳瑜表示，高GI食物含有高糖量及澱粉，其營養價值不高，會讓身體血糖快速升高，導致體脂肪堆積，「下場」就會很明顯！

每到過年，當家人齊聚一堂時，桌上難免出現炸物及各種孩子們愛吃的食物。許醫師表示，高GI的食物主要爲含有精緻澱粉以及含糖量高的食物，這些食物營養價值不高，但會讓身體血糖快速升高，造成胰島素的過度分泌，最後造成脂肪堆積，體重也跟着往上爬。

許醫師爲大家整理出年節、聚餐時常出現的高GI危險食物，避開以下地雷食物，年節也能吃得開心又健康：

中式料理：勾芡類的料理如羹湯、快炒糖醋類、炒飯炒麪及叉燒包茶點等。▼勾芡類的食物也是高GI食物。（示意圖／記者陳姿吟攝）西式料理：炸薯條、薯餅等馬鈴薯料理、配餐麪包、披薩及地雷級的含糖飲料。異國料理：月亮蝦餅、各國咖哩、炒河粉、豬排蓋飯及辣炒年糕（年糕是重點）。▲▼油炸物與年糕也會造成脂肪堆積。（示意圖／本報資料照）

許醫師補充，上述未提到的甜點，不論是中式、西式通通都是高GI的食物，雖然吃甜點很幸福，但爲了健康好身材，年節、聚餐時還是忍痛不要吃太多。也提醒大家，儘量先吃青菜、配餐的白飯及麪包都要少吃，每餐都要攝取足夠的蛋白質，份量約同手掌心大，蛋白質是肌肉的來源，千萬別爲了減肥而不吃肉、不吃蛋，小心把肌肉都賠光光！