高空吃好料!2024十大「美味航空」揭曉 榜首厲害了

在長程航班享用美味的飛機餐,對許多旅客而言是選擇航空公司的一大加分項。(示意圖:shutterstock/達志)

想好下一趟出國要搭哪家航空公司的飛機了沒?除了飛安紀錄、票價、服務水準,機上飲食也是許多旅客選搭的重要加分項。美國知名餐飲雜誌日前發佈2024年「10大美味餐飲航空公司」榜單,由阿聯酋航空摘冠,土耳其航空、新加坡航空分居二、三名。去年在另一項評比奪冠的大韓航空也上榜,排名第七。

美國餐飲雜誌《吃好喝好》(Food & Wine)4日發表2024機上餐飲評比結果,榜單先由180多名美食、旅遊記者票選,再交由專家評審團評選產生。去年位居亞軍的阿聯酋航空(Emirates)今年登上冠軍寶座,這家總部設於阿拉伯聯合大公國杜拜的航空公司以餐飲品質著稱,菜餚網羅多國特色,充滿國際風,甚至在法國設有專屬生菜與羽衣甘藍農場。阿聯酋2022年就曾透露旗下烹飪團隊開發了將近4600道菜色,其中100多種在各航班所有艙等輪流登場。2024年阿聯酋宣佈追加300多道素食菜單,以因應素食人口日益增長的市場需求。

今年亞軍土航(Turkish Airlines)餐飲以時令與新鮮爲兩大特色,部分航班甚至配有廚師在高空施展手藝,除了土耳其菜餚,多款麪包也大受好評。拿下第三名的新航(Singapore Airlines)餐飲開發團隊考量乘客在高空的味覺有所改變,會在模擬加壓環境測試調整風味,新航更提供「名廚有約」(Book the Cook)服務,部分航班的旅客可事先預訂在機艙無法供應的美食。

第四名是國泰航空(Cathay Pacific Airways),第五名是去年的榜首卡達航空(Qatar Airways)。第六到第十名依序爲:法國航空(Air France)、大韓航空(Korean Air)、全日空(ANA)、阿提哈德航空(Etihad Airways)、達美航空(Delta Air Lines)。達美航空去年並未上榜。

《吃好喝好》加碼一席「第十一名」榮譽獎,頒給一家航線很少的航空業者。成立於2014年的法國公務航空(La Compagnie)營業範圍僅限大西洋兩岸,固定航點只有美國紐約、法國巴黎、義大利米蘭,法國尼斯則屬於特定季節航點,全機商務艙,機上餐飲內容與法國主廚合作開發,並由米其林星級廚師烹調,飛機餐包括4道菜與精選有機葡萄酒。

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