凱恩斯香格里拉主廚客座遠東Café　帶來道地澳洲風味

▲凱恩斯香格里拉大酒店的主廚Cameron McLeod 來臺客座香格里拉臺北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳。(圖／黃士原攝)旅遊中心／綜合報導

香格里拉臺北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳，1月6日起至15日邀請來自凱恩斯香格里拉大酒店的主廚Cameron McLeod 來臺客座，於午、晚餐時段帶來道地的澳洲風味，其中最特別的是澳洲蛋白霜蛋糕佐漬梅(俗稱爲帕芙洛娃)，這是澳洲著名並廣受大人及小孩的歡迎的甜點。

此次活動Cameron McLeod帶來一系列招牌菜例如鱒魚佐甜菜根、迷迭香烤羊排、澳洲肋眼牛排等，不過最爲特別算是澳洲蛋白霜蛋糕佐漬梅(俗稱爲帕芙洛娃)，這是澳洲著名並廣受大人及小孩的歡迎的甜點，以蛋白酥作爲基底，將打發鮮奶油及漬梅點綴而成，外皮經烘烤後酥脆，內餡則有着柔軟綿密的口感。