看活金魚吃沙西米 用餐民衆:不舒服

東森新聞記者林澄洋高雄報導

高雄一家高級日本料理店生魚片上菜時,盤子底下還放了一個小魚缸,而且魚缸裡面還有幾隻活生生的小金魚,雖然店家想要發揮創意,但這樣的上菜方式,卻讓民衆覺得吃不下,因爲活的金魚就彷彿看着自己吃下生魚片,感覺實在不舒服。

師傅俐落地切下生魚片擺上盤子,新鮮魚肉看起來美味可口,民衆來到高雄大立精品百貨9樓的華誠日本料理店,花了1680元點了這份套餐,但擺盤方式卻讓他一點也吃不下,因爲幾隻活生生的小金魚,就在底下的小魚缸游來游去,彷彿看着民衆吃下生魚片。

「這樣看起來也是會有點不舒服,因爲金魚是活的,我們又吃生魚片…。」民衆直呼不舒服,如果實際拿起筷子靠近魚缸夾生魚片時,金魚就在下方到處游來游去,如此看着活魚吃着生魚片的方式,讓饕客無法接受。

百貨公關黃岩平表示,「在頂級的日本料理,這樣是一種叫做『借景』的技法,最主要的訴求是強調生魚片新鮮程度。」業者澄清只是想要呈現料理的新鮮感,纔會這樣擺設,但衛生局認爲,因爲魚缸沒有密封,可能會造成食材污染,因此要求店家立刻改善。業者萬萬沒想到,原本想要吸引消費者上門的創意,反倒造成民衆反感,只能馬上取消。