流沙爆漿可頌!4顆愛文芒果、3層內餡的「芒果皇冠」

記者華少甫臺北報導

位於內湖區麪包劇場開店3年,店裡有許多坊間沒有的麪包,招牌的黃金流沙可頌會爆漿效果更是吸引一票死忠粉絲。店裡繼冬天的草莓圓舞曲之後,近來又再推出芒果皇冠蛋糕,用了整整4塊愛文芒果,且這款蛋糕讓店家在2015年的臺北國際烘焙展創意甜點賽上獲得金牌,堪稱招牌甜點。

▲芒果皇冠蛋糕內有三層內餡,分別是芒果庫利、新鮮芒果肉、布丁。。(圖/記者華少甫攝)

芒果皇冠蛋糕 6吋980元季節限定糕點,店家曾靠此蛋糕在2015年的臺北國際烘焙展創意甜點賽上奪得金牌,一顆蛋糕用了整整4顆愛文芒果,外層是芒果層層堆疊,內裡也有三層內餡,分別是芒果庫利、新鮮芒果肉、布丁。

波希米亞狂想曲口感香濃順口。(圖/記者華少甫攝)

波希米亞狂想曲 6吋680元2017年獲蘋果日報評比得獎,外型美麗、蛋糕細綿、淋上濃郁的巧克力醬,口感香濃順口,是巧克力控必吃的糕點。

極品黑松法國麪包是款非常奢華的美味。(圖/記者華少甫攝)

極品黑松露法國麪包 249元非常奢華的美味,把大蒜和其他蔬菜以3小時、70度C的義式油封處理,讓蒜精和蔬菜的甜融入橄欖油中,磨碎後,佐以法國發酵奶油和天然辛香料,並抹在法國安東磨坊T55小麥粉製成的法國老面軟式法國麪包上,口感獨一無二。

▲黃金流沙可頌口感溫熱綿滑。(圖/記者華少甫攝)

黃金流沙可頌 50元黃金流沙可頌要做的好吃有3個重要關鍵,首先是使用的奶油原料,其次是折壓可頌麪糰的技術,第三則是流沙內餡,店家的奶油是許多法國米其林主廚指定使用的法國頂級發酵奶油,黃金流沙餡則是香港老餅秘製奶皇流沙餡配方佐以宜蘭產的紅土鹹蛋黃,口感溫熱綿滑,配上酥香的道地法式可頌,非常美味。

明太子法國用法國進口檸檬果泥自己打成的美乃滋,去除明太子的腥味。(圖/記者華少甫攝)

明太子法國 90元 用法國進口的檸檬果泥自己打成的美乃滋,去除明太子的腥味,法國麪包則是以法國老面及法國安東磨坊T65小麥粉製作而成,口感軟Q有韌性

好康分享活動,即日起至9月15日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得9折優惠喔!

麪包劇場東湖總店

電話:02-2632-0222地址臺北市內湖區東湖路43巷29號營業時間:09:30~21:00,無公休日

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