鰻魚實在太美味!被日本食客吃到變「2級瀕危物種」

國際中心綜合報導

鰻魚日本超人氣美食,軟嫩鮮美的肉質獲得許多饕客喜愛。不過,世界自然保護聯盟(IUCN)12日正式將鰻魚列入介紹瀕危物種紅皮書,成爲第二等級「瀕危物種」,未來恐怕會影響國際貿易和日本人的用餐選擇。

根據日本《共同網》報導,關於日本鰻魚數量減少的原因,IUCN列舉了過度捕撈、棲息地被破壞、建設水工建築物造成洄游困難等等。IUCN同時還指出,隨着日本鰻魚的減少,印尼地區的「雙色鰻鱺」因作爲替代品需求量不斷上升,國際交易量也趨於增加。

另外,同樣面臨絕種危機的「歐洲鰻」2010年被列入級別最高的「近期野生瀕危可能性極高的物種」,在此前日本鰻魚一直未被評估。日本環境省去年在日本版紅色名錄中將日本鰻魚列爲瀕危物種。雖然業界也自發推進減少捕鰻等舉措,但未見明顯改善