「美國泡麪達人」公佈世界10大排行！阿舍牛肉麪、老媽拌麪雙上榜
▲「2020年世界十大即食麪排行榜」中，臺灣的老媽拌麪被列爲第7名。（圖／老媽拌麪提供）
還記得去年ETtoday舉辦的幹拌麪評比嗎？在忙碌社會的今日，泡麪、幹拌麪如雨後春筍般上市，令人目不暇給，而被稱快煮麪界米其林指南的「美國泡麪達人」里納許(Hans Lienesch)，近日也公佈「2020年世界十大即食麪排行榜」，臺灣的阿舍牛肉麪、老媽拌麪分別被列爲第5名和第7名，而他心目中的冠軍則頒給新加坡的Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian。
▲「2020年世界十大即食麪排行榜」冠軍頒給新加坡的Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian。（圖／翻攝自The Ramen Rater網站）
泡麪、幹拌麪因應需求推陳出新，近幾年擄獲老外的心，紛紛分享視頻公開心得！「美國泡麪達人」里納許(Hans Lienesch)每年都會進行試吃評測，近日則於頻道上公佈2020年世界十大即食麪排行榜，當中囊括韓國、新加坡與馬來西亞品牌，而臺灣部分，則有阿舍的紅燒牛肉麪、老媽拌麪擔擔麪打中他的心。
▲阿舍究濃紅燒牛肉麪得第5名。（圖／阿舍食品提供）
其中，2020年的評比中，臺灣的部分由「阿舍究濃紅燒牛肉麪」奪得第5名的成績，也是代表臺灣的第一名。里納許在評語中表示，寬而波浪形的關廟面體，吸附牛肉湯汁堪稱絕配，牛肉多汁而美味，再加上一點綠色葉菜類，是一款最受人尊敬的牛肉麪。今年獲得第5名的成績，同時這款面也連續三年佔據榜上前5名。
另外，同樣是臺灣品牌的「老媽拌麪老成都擔擔麪」也不遑多讓，曾獲2017年臺灣最美味泡麪第一名，今年也獲得里納許10大即食麪中第7名的肯定，里納許說，臺南關廟的手作日曬麪條在陽光下曬乾，Q彈有嚼勁令人尋味三分，再由辣椒油、芝麻醬、醬油、四川花椒混合大蒜的風味，綜合甜、鹹、辣，口味十分複雜又多元。以上兩款都是臺灣美食的最佳代表。
▲老媽拌麪「老成都擔擔麪」奪下排行榜第7名。（圖／老媽拌麪提供）
由美國部落客里納許所創立的世界即食麪排行榜，每年會依照即食麪的湯頭、麪條口感、醬汁配料等元素進行評測，至今已評選近18個年頭、多達3,000款即食麪，受到世界各地饕客的關注，本次也有阿舍、老媽拌麪兩款面入榜。值得一提的是，兩款均爲波浪形的寬型關廟面體，也說明了里納許對臺灣關廟面的偏愛。