農業部科技預算明年擬增至47.1億！ 農長：將爭取更多經費

農業部近年推動大糧倉計劃，鼓勵水稻農民轉作雜糧作物，並在2020年至2023年推動雜糧技術研發與加值應用，促成36項雛型素材及產品開發。（林良齊攝）

農業部近年推動大糧倉計劃，鼓勵水稻農民轉作雜糧作物，並在2020年至2023年推動雜糧技術研發與加值應用，促成36項雛型素材及產品開發，農業部今年科技預算爲44.54億，明年增加至47.1億元，農業部代理部長陳駿季表示，將爭取更多經費，透過技術支撐才能讓產業繼續往前進。

農業部表示，2020年起專案進行農產品高值化應用研發與推廣，鼓勵業界使用國產農業素材開發產品，並導入關鍵加工技術及製程優化，4年來在香檬、文旦、芒果、鳳梨及檸檬等果品加值應用已累計豐碩成果；除此之外，也結合大糧倉計劃，研究團隊投入國產雜糧多元加工及機能性研究，爲國產雜糧加值及開創更多可能。並陸續研發出如「片狀甘𫉄(粉)加工技術」、「新穎甘𫉄加值化產品製備技術」，農業試驗所則開發「大豆發酵製作植物雞精技術」等並有產品上市。

陳駿季表示，過去的優良產品皆以鮮果爲主販售，但總是或多或少會有次等品只能堆肥等處理，透過加工也充份達到循環再利用，並期待透過末端拉力讓前端的農民願意去配合種植雜糧。