世衛研究:常喝高溫熱飲 罹癌風險較高

▲IARC發佈消息說,常喝溫度攝氏65度以上的咖啡、茶等熱飲,有可能引發食道癌。(圖/翻攝自網路

國際中心綜合報導

位於法國里昂的世界衛生組織「國際癌症研究機構」((IARC)15日發佈消息,將愛喝高溫熱飲的習慣列爲「致癌可能性較高」因素,認爲常喝溫度在攝氏65度以上的咖啡、茶等熱飲,有可能引發食道癌。

專家建議應該讓飲料稍涼再喝,或是倒進牛奶降溫,以降低罹癌風險

上述機構表示,來自10個國家23位專家的評估,認爲有證據顯示:人類罹患食道癌跟飲用溫度在攝氏65度以上、非常燙的熱飲有關。 此外,針對老鼠進行的類似實驗證明飲用非常燙的液體,可能增加動物體內出現腫瘤的風險。

該機構說,在伊朗中國土耳其南美洲一些有喝熱飲傳統的國家進行的部分研究顯示,當地很多居民經常飲用溫度在攝氏70度左右的熱茶。所喝的茶溫度越高,人們罹患食道癌的風險就越高。

該機構的公報說,食道癌是全球第8大常見癌症,死亡率很高。2012年,全球約有40萬人死於食道癌,中國屬於食道癌高發區

「國際癌症研究機構」是世衛轄下單位,成立於1965年,主要任務是支援有關癌症的研究、推動相關國際合作。該機構將致癌風險分爲「致癌」、「致癌可能性較高」、「可能致癌」、「致癌程度不確定」與「可能不致癌」等5個級別。相關報導請看這裡