蒜蓉醬汁千萬別錯過!飽滿大肉圓霸氣登場 手工蝨目魚丸鮮脆彈牙

文、圖/水晶安蹄

臺灣小吃中我最愛的就是肉圓板橋的「林員大粒肉圓」算是有來板橋就會想來吃的小吃之一,大顆飽滿皮很Q以外,還加了鳥蛋香菇,肉很大塊,再配上1碗蝨目魚丸湯,滿足!

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林員大粒肉圓位於捷運府中站附近,林家花園旁邊,開車來的話路口就有停車場,還算方便,內用位子不多,賣的東西也就2樣,肉圓跟蝨目魚丸湯

蝨目魚丸湯

他們家的湯頭是偏甜的,ㄧ開始喝會還不錯,喝多會覺得偏鹹,蝨目魚丸的口感Q彈,吃的到蝨目魚的香氣,而且頗大碗的,喝完1碗有點飽。

肉圓

皮Q、餡料多,有鳥蛋、香菇、筍子,還有1大塊的豬肉個人蠻喜歡他們的醬汁的,蒜味偏重,而且ㄧ定要加他們的辣椒醬口味偏甜,但是超夠味。

內餡的豬肉非常紮實且大塊。

辣椒醬香氣十足、風味迷人

吃肉圓一定要加香菜

料多實在,真的非常值得一試。

林員大粒肉圓的醬汁偏甜,口感跟味道都是個人最愛的,內餡有筍子等多種配料,給的豬肉紮實豪邁,是來到板橋必吃的銅板美食

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