幸福嘉義米美味 創意料理嚐鮮

嘉義市長黃敏惠試吃臺農82號米「幸福嘉義米」後贊其好吃程度媲美日本越光米。(張亦惠攝)

嘉義市品牌米「幸福嘉義米」7月播種,即將在12月中旬收成包裝上市,市府攜手10家在地業者,運用「幸福嘉義米」開創一系列的創意米食料理及點心,市長黃敏惠表示,好吃程度媲美越光米,市府更選在國慶連假的六、日在智選酒店辦「舌尖上的幸福」試吃快閃活動,在稻米正式上市之前打出知名度。

黃敏惠9日品嚐在地業者以「幸福嘉義米」製作的新產品,她表示,相較於其他縣市,嘉義市農業面積不大,卻能與農試所合作,生產臺農82號米,並將以「幸福嘉義米」爲品牌,在今年12月收成上市,好吃程度不僅媲美越光米,更能增加農民的收益。

嘉義市110年農產品種植面積約1298公頃,其中稻米689公頃,佔總種植面積53.08%,7月由嘉義市農會農事小組長遊啓琳與遊儀益率先投入種植2公頃的「幸福嘉義米」(臺農82號),將在12月初收割,未來將把部分在第一期作試種成功的稻米提供給10家在地業者使用,並朝精緻化、品牌化發展。

嘉義農試所稻米博士吳永培表示,臺農82號品種,不僅米粒外觀晶瑩剔透,口感不輸日本越光米,且具抗病蟲及強杆耐倒伏特性,可減少農藥及肥料使用,降低農民生產成本,加上粗蛋白含量低僅4.6到5%,適合腎或肝功能異常患者食用。

建設處長田長沛表示,爲在上市前打出知名度,今天下午3點至7點在智選假日酒店舉辦「舌尖上的幸福」試吃快閃活動,供民衆及遊客免費試吃。