洋蔥可以直接放冰箱嗎？ 溫度、溼度樣樣是學問
洋蔥可以抗氧化、防癌、控制三高，多吃有益身體健康，是許多料理常用的美味食材。不過，若是沒有妥善貯存，洋蔥就會容易腐壞，因此許多人都喜歡把洋蔥直接放冰箱。不過國外網站《eHow》的文章指出，貯藏洋蔥不僅是把它放進冰箱就好，貯藏前的準備、方式都有學問。
貯藏前的準備文章表示，洋蔥在被貯存之前應該先放在乾燥、溫暖及通風良好的地方2至3周，避免洋蔥因潮溼而容易腐爛。此外，洋蔥頂部綠色的部分應切除，壞掉的洋蔥也要丟掉，不可以一起貯藏。
貯藏的方式洋蔥可以貯藏在冰箱或是其他涼爽的空間，冰箱的溫度應保持在約攝氏0至4度C，溼度約在65%至70%之間。放在冰箱內貯存的情況下，洋蔥可以依照品種保存數週到數個月。