500多人食物中毒破案了?他質疑「這醬料」恐用了巴西蛋

桃園越南法國麪包攤食物中毒事件受害者多達514人,衛生局稽查疑似是蛋黃醬未落實雞蛋清潔導致。(桃市衛生局提供)

桃園人氣排隊名攤「阿箴越南法國麪包」曾爆食物中毒案,受害者逾400人,經桃市衛生局調查,攤商疑似是製作蛋黃醬前,未落實雞蛋清潔造成食物中毒。農業專家「Linbay好油」林裕紘曾強調「臺灣的雞蛋不能生食」,近日巴西進口蛋過期爭議鬧大,名嘴歷史哥李易修今(14日)在《大新聞大爆卦》節目指出,當時稽查發現是沙門氏桿菌過量,嚴重懷疑蛋黃醬本來就是過期巴西蛋製成,再拿出來用就造成食物中毒大爆發。

歷史哥提到,8月的時候,桃園鬧了一起很大的「蛋黃醬中毒事件」,400多人受害,就是抹在那個法國麪包上面的蛋黃醬。(根據媒體報導,桃園市中壢區忠貞市場一家販售越南法國麪包的攤商涉食品中毒案,衛福部食藥署8月16日公佈最新統計,到15日累計通報患者已達514人,食品檢體檢出沙門氏桿菌和仙人掌桿菌外,人體檢驗的22名患者檢體中,有12件檢出沙門氏桿菌。)

「那時候中壢去稽查、桃園去稽查,被綠營釘了很多天嘛!」歷史哥指出,稽查過後,發現是沙門氏桿菌過量。毒物專家、醫師顏宗海博士就說,雞蛋如果保存不好,第一個風險就是沙門氏桿菌過量,「因爲那個保存環境不好!」

「可是我懷疑,因爲蛋黃醬很常在那個小吃攤塗,幾乎也很少在冰嘛!」歷史哥質疑,「他說那個溫度不夠,會不會那個蛋黃醬本身就有問題?」因爲我們知道,細菌是等比級數在增長的。所以它本來就有一定程度的沙門氏桿菌,然後拿出來使用之後,大爆發!

歷史哥直言,不然不會嚴重到400多人,代表它的毒素累積很高。如果是這樣的話,大家就在懷疑,會不會這個蛋黃醬就是拿了那個?

前立委郭正亮問「這個蛋是什麼時候進到臺灣的?」名嘴陳鳳馨提醒「從5月就開始有了...從4月就開始有了,4月到現在!」

歷史哥表示「這個蛋黃醬是8月中稽查到的。」主持人馬千惠直呼「所以謝寒冰纔會說,現在沒有蛋殼的蛋他不吃!」