阿公料理 阿嬤跑堂 不老餐館 圓夢開張

「不老夢想125號」推出古早味餐點，市長林佳龍（左2）品嚐後，說「贊」。（陳淑芬攝）

「這是阿孃的滋味，臺中的美味！」臺中市長林佳龍昨天在「不老夢想125號」開幕活動，品嚐碗粿大讚好吃，邀民衆來品嚐與分享長者不老的夢想，「不老食埕」聘僱8名平均66歲料理人與服務生正式上陣，打造銀髮就業、夢想及飲食的空間。

社會局在今年6月將屬於歷史建築的市長公館，以營運移轉（OT）方式委由弘道老人福利基金會規畫成兼具展館與餐館等複合式功能的「不老夢想125號」。昨天開幕啓用儀式，由「戶長」林佳龍、弘道基金會董事長王乃弘及立委洪慈庸等人一起打開大門啓用。

林佳龍致詞表示，高齡化是全球共同話題，俗語說「人生70纔開始」，呼籲長輩們要走出來，不要用生理的年齡過生活、要用年輕的心態過日子。

「您好！」穿着圍裙的阿公、阿嬤手腳俐落地忙着向來客鞠躬問好、送餐飲，不用驚訝，他們是「不老料理人」及「不老服務生」，62歲彭紹銓原是餐廳老闆，退休後來當夥計；76歲賴麗雪是基金會社區活動的常客，她得知徵人訊息，興高采烈來報名當服務生。

彭紹銓說，年過6旬還能有重新學習、自我實現的人生，可說是上天給的禮物，讓他能擁有向年輕人學習的機會，加入老人經濟行列貢獻社會一己之力。

「不老夢想125號」每週二至週日上午10點至下午5點開館，展館將推出爲期半年的「不老騎士10年特展」。