愛吃蒜頭「5招快速除臭」！　醫大推：薄荷葉效果最好

▲吃完蒜頭嘴巴臭？醫師分享5招快速除臭超實用。（示意圖／免費圖庫pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

蒜頭讓人又愛又恨，其含有大蒜素具備增強免疫及心血管功能、抗發炎、殺菌抗癌又能養顏美容，但生吃後所產生的濃郁蒜味讓人一張嘴就尷尬。想快速消除異味，醫師「虞哥」分享5招，除了立即刷牙並使用漱口水外，攝取新鮮蔬果、來杯綠茶或牛奶，嚼口香糖都是好方法，其中效果最好的是薄荷葉。

醫師「虞哥」在粉專《醫食無虞 It's well》發文表示，大蒜的臭味主要來自於大蒜素（Allicin），是存在於大蒜中的有機硫化合物，在洋蔥和其他蔥科植物中也能找到類似的物質，一旦被切碎和空氣接觸後，就會產生獨特的氣味，生的或未煮熟的味道會更強烈。

虞哥說，大蒜素對健康好處多，若想攝取更多大蒜素，最好是橫切或搗碎後「靜置10分鐘再生吃」。而大蒜素吃下肚後，經過人體消化，會釋放到血液、肺部、咽喉及口腔中，因此所產生的異味可能並非單純來自口腔。

▲醫師指出，含有較高酚類酶類的蔬果、薄荷葉，消除蒜味的效果好。（示意圖／免費圖庫pixabay）

虞哥分享5方法「能快速除臭」：​1.趕快刷牙並用漱口水漱口

立即清潔口腔並用含有薄荷成分的漱口水，可以遮蓋口中的大蒜或洋蔥味道。​2.吃新鮮蔬果

根據研究，咀嚼薄荷葉、蘋果和生菜，因含較高的酚類和酶類，能將大蒜中的硫化物代謝，對消除蒜味的效果最佳。

​3.來杯綠茶

綠茶中的兒茶素，經研究證實能有效減少口腔中造成異味的成分。​4.喝杯牛奶

可降低口中硫化物的味道，且全脂奶比脫脂奶的效果更好。​5.嚼片薄荷口香糖

吃帶有薄荷味的口香糖可以掩蓋大蒜氣味。同時，它也可以刺激唾液分泌，有助於清除口腔中的細菌和食物殘渣。