八方雲集打國際杯 H2興櫃

八方雲集小檔案　搶攻年產值600億元的素食商機，八方雲集董事長許銘銓（右）與Green Monday集團創辦人楊大偉（左）13日共同宣佈雙方攜手搶攻素食商機，並透露八方雲集計劃於今年下半興櫃。圖／姚舜

鍋貼水餃連鎖龍頭八方雲集餐飲集團，13日宣佈攜手「亞洲生產未來肉」的Green Monday集團搶攻素食商機。八方雲集目前國內外門市已超過千家、預估門市業績加總超過百億元，是國內最大中式餐飲連鎖集團。董事長許銘銓表示，爲打國際杯，八方雲集將正式啓動IPO計劃，預計今年下半年登錄興櫃。

許銘銓指出，八方雲集IPO是爲佈局全球化奠基，並提高在國際市場能見度與知名度，俾利日後尋找國際合作夥伴。

八方雲集集團目前旗下「八方雲集」水餃鍋貼連鎖全臺門市984家、香港70家、大陸100家；另外，2019年才成立、主攻排骨飯的「樑社漢排骨」目前有32家，2019年集團不含海外市場供應原物料的合併營收48.33億元。據瞭解，門店業績通常是總部出貨金額的2.5倍，以此估算，八方雲集連鎖門市業績加總超過百億元。

許銘銓表示，今年拓點將以樑社漢排骨爲主力，目標年底展店至100家，並與八方雲集鍋貼水餃分進搶攻「米食」與「麪食」市場，擴大在外食市場佔有率。

至於八方雲集攜手Green Monday合作，是看好臺灣280萬素食人口、年產值600億元商機，將採用Green Monday生產的OmniPork新豬肉入餡，並以每顆6元銅板價即日起在全臺八方雲集連鎖門市販售。

Green Monday總部在香港，鑑於亞洲豬肉消費商機龐大，於2016年底在加拿大利用碗豆、非基改大豆、香菇與米爲原料，成功研發OminPork新豬肉，並在泰國生產，迄今每年銷售以五倍速成長。

Green Monday創辦人楊大偉表示，OmniPork與比爾蓋茲、李奧納多重金投資的「Beyond Meat未來肉」最大的不同是，OmniPork新豬肉的口味系針對亞洲人設計。

八方雲集與Green Monday合作，第一階段進口4個40呎貨櫃的OmniPork新豬肉。許銘銓表示，八方雲集日前已低調在直營店試賣，各店在中午即銷售一空，市場接受度高。