百貨空橋吸客 輕食甜點拚經濟

新光三越信義A8 nana,s green tea清蒸雞肉明太子高湯茶泡飯260元（左起順時針）、巧克力奶霜紅豆拿鐵150元、抹茶白玉百匯230元、醃漬鮪魚昆布高湯茶泡飯280元。（盧禕祺攝）

新光三越信義A8 Street Churros吉拿圈9日開幕，阿啾-霜淇淋吉拿圈120元。

比漾廣場土生土長米果系列，有紫米（左起）、醬油、紅米、紅薏仁、烏龍茶口味，每包150至200元。

微風南京先喝咖啡拿鐵120元（中）與美式咖啡90元（右）。

比漾廣場烘培那事覆盆莓布朗尼每片120元（左起）、檸檬優格磅蛋糕每片90元、橙酒伯爵茶磅蛋糕1片100元。（郭家崴攝）

百貨臺、日、韓「在地」甜點和輕食，訴求逛街帶着走。新光三越信義新天地本月引進日本自由之丘的nana’s green tea和韓國首爾的Street Churros吉拿圈，搶信義區2樓空橋經濟；比漾廣場以風格選物店爲概念，上月新開「土生土長」和「烘培那事」複合櫃，聚焦小農或優質食材，爲自營品牌鋪路。

新光三越信義2樓空橋經濟成形，去年帶進館內人潮比前年增33％，今年在4月開的L’appart閃電泡芙，再加入nana’s green tea與Street Churros後，人潮可望再增20％。nana’s green tea被網友封爲「抹茶界的星巴克」，選用京都抹茶和日本有機米飯，補足新光三越信義4店原先缺乏的抹茶類別，抹茶拿鐵和抹茶白玉漂浮拿鐵與抹茶白玉百匯都是明星商品；2日開幕當天，抹茶白玉百匯賣超過百杯，帶動整體業績比預期增50％。

25坪、60個座位，室外區有如歐式街邊咖啡座，8成顧客爲女性，以20至35歲居多，平均客單380元，以較高的客單帶來在意話題的時髦新客。該店與三井OUTLET臺灣首店不同，有6款A8限定的茶泡飯，主打鮭魚親子高湯茶泡飯和醃漬鮪魚昆布高湯茶泡飯，每份價位在260至300元間。

Street Churros吉拿圈9日開幕，是東區首店後的臺灣2號店，採用7種健康穀物、歐洲有機肉桂，不只外型討喜，粉絲熟知的阿啾-霜淇淋吉拿圈和吉拿熱狗都是部落客指定必吃的創意餐點；10月9日和10日扣新光三越貴賓卡10點加30元，可兌換吉拿圈。

比漾廣場B2新開的土生土長選用小農和臺灣物產，像是少見的花蓮光復鄉紅糯米，或用來低溫制油的北港9號花生等；人氣高的米果系列很涮嘴，口味也很在地，有紫米、醬油、紅米、紅薏仁、烏龍茶，加入堅果增加口感。

烘培那事Baking Nuts刻意用「培」帶出「陪」伴之意，採用比利時普艾瑪73％苦甜巧克力的覆盆莓布朗尼，和以TWININGS伯爵茶爲主的橙酒伯爵茶磅蛋糕等，挑選食材也不馬虎。微風南京4樓面食博物館近期新開的First, Coffee先喝咖啡是本土自創品牌，招牌有拿鐵、帕尼尼和鬆餅，百元起的獨家款蛋糕每天更換口味，讓正餐時段外再創下午茶商機。