寶林茶室邦克列酸釀34人中毒 毒源檢測結果週日出爐

食藥署今天說明寶林茶室食物中毒案最新進度。（王家瑜攝）

寶林茶室食物中毒案延燒數週，目前累計34例個案，但邦克列酸的源頭還未查出。食藥署表示，此案已進入最後階段，陸續收到152件檢體，其中饒河店廚師住所15件、越籍廚師基隆住所12件還在檢驗中，正在培養唐菖蒲伯克氏菌，結果預計週日（14）出爐。

寶林茶室食物中毒案連續數日無新增通報個案，至今共34例通報個案，其中2人死亡、4人仍在加護病房、3人在一般病房，其餘25人返家休養。除了4日最新通報吃炒麪個案外，其餘33例檢驗邦克列酸皆爲陽性，但目前仍未找出邦克列酸源頭。

食藥署研究檢驗組組長曾素香說明食藥署檢驗進度。共計收到152件檢體，包括食物檢體82件、環境檢體70件，來源包括寶林茶室、越籍廚師的南港住所、大粄城食品有限公司、大阪城的下游業者、寶林饒河店、饒河店廚師南港住所、越籍廚師基隆住所等。

食藥署收到的152件檢體中，僅1件越籍廚師手部檢體驗出邦克列酸，但唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型爲陰性。曾素香表示，目前饒河店廚師廚師住所15件、越籍廚師基隆住所12件檢體，唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型還在檢驗中，如果細菌培養順利，預計週日（14）會有結果。

食藥署已在官網更新預防邦克列酸食品中毒懶人包。食藥署食品組副組長鄭維智說明，邦克列酸是無色無味，很難察覺，且耐熱性佳，不會因烹飪或洗滌而被破壞，微量就可致命。潛伏期約1到10小時，主要症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、全身無力等。

食藥署副署長林金富表示，未來一定會將邦克列酸納入常規稽查項目，但要和專家討論，哪些是高風險品項、檢驗時機爲何，不希望造成民衆恐慌，相關指引會和專家討論後公佈。

林金富指出，此案行政調查及配合檢調指揮的稽查，目前已進入最後階段，但因爲有個案死亡，涉及刑事部分，後續由檢察官對外說明。