北市國小午餐加菜 每月吃1次有機菇

臺北市教育局規畫爲國小學生午餐提供每月1次有機菇，今年預計編列480萬元預算，將送入臺北市議會審查，通過後明年2月實施。圖爲臺北市長蔣萬安（左）日前視察國小學生營養午餐供應情形。（摘自蔣萬安臉書／蔡佩珈臺北傳真）

臺北市教育局補助國中小學生，每週營養午餐可以吃到3次有機蔬菜及1次有機米，爲了讓午餐更豐富、營養，教育局2日宣佈要替國小12萬名學生加菜，明年2月開始，每月都能吃到1次有機菇。

教育局先前已補助國中小午餐每週3次有機蔬菜及1次有機米，教育局體育及衛生保健科長許巧華昨表示，考量菇類有高度營養價值，決定112學年度下學期開始，與臺北農產運銷公司合作先在國小試辦每月供應1次有機菇，而有機菇不算入原本的有機3菜1米，盼透過加菜讓小朋友享用更健康、豐富的午餐。

許巧華說，教育局針對有機菇補助1餐4元，以臺北市國小生約12萬名、10個供餐月分計算，今年會編列約480萬元預算送入臺北市議會審查，通過後預計明年2月起可以在各國小實施。

不過，國民黨臺北市議員汪志冰認爲，讓孩子吃得更健康，相信不論朝野都支持，但教育局應說明，以往學童吃的菇類與未來供應的有機菇有何差異？假設以往孩子吃的菇都是有機菇，會建議改供應其他有機蔬菜。

民進黨市議員王閔生說，支持教育局爲小朋友供應有機蔬菜，但政策不要想到哪、做到哪，應該加強監督團膳業者供餐營養度及品質，也要了解現在學生喜好的料理方式，請團膳業者適度調整，讓小朋友願意吃營養的有機蔬菜。

民衆黨議員陳宥丞表示，延續有機3菜1米政策，再多提供每月1次有機菇當然是好事，只是考慮到進口蛋爭議，仍建議教育局控管好蛋料理的品質，也希望教育局評估物價上漲幅度，適度調整每年補助經費。

臺北市餐盒食品商業同業公會理事長高嘉鴻說，團膳業者會使用北農供應的黑蠔菇、金針菇、杏鮑菇、金滑菇、木耳等有機菇，以切丁或切片方式與肉類、其他蔬菜一起拌炒或煮湯。

高嘉鴻指出，以往小朋友吃到的菇類不一定是有機菇，且由於菇類成本高，入菜份量也不多，教育局確保學童每月可以吃到1次有機菇，讓營養午餐食材更升級。