不是草莓！水果農藥殘留排行出爐 連3年冠軍都是它

百香果、木瓜等都是農藥殘留率較高的水果。（示意圖，Shutterstock／達志）

水果富含維生素及礦物質，但食用前記得洗乾淨，營養師程涵宇整理出「2024臺灣水果農藥殘留排行榜」，這次檢測全臺4119件水果中，農藥殘留比率最高的水果，跟去年、前年都一樣，都是百香果，殘留率達14%，其次是西瓜與木瓜，至於民衆一般認知裡農藥恐殘留較多的草莓，僅排第5名。

程涵宇在臉書粉專PO文指出，臺灣一年四季盛產的水果多樣又超好吃，吃水果是一件很幸福的事，水果提供多種維生素及礦物質，尤其是維生素C幫助抗氧化，鉀穩定血壓，同時水果還含有各種類黃酮、花青素等提升身體保護力的植化素，生吃水果是輕鬆獲得更多維生素C及植化素很好的選擇。

程涵宇整理了農業部最新公告的「110年臺灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，這次檢測全臺4119件水果中，農藥殘留比率最高的水果，跟去年一樣依然是由百香果蟬聯第一名，百香果已連續3年拿冠軍，其次是西瓜與木瓜。

程涵宇整理出前16種水果農藥殘留不合格率排名依序爲，百香果14%、西瓜7.1%、木瓜6.6%、荔枝5.6%、草莓4.7%、龍眼4.3%、印度棗4.1%、洋香瓜4.1%、香瓜3.5%、枇杷3.3%、香蕉3%、檸檬2.5%、芒果2.4%、柳橙2.3%、番荔枝2.2% （釋迦）、蓮霧2.2%。

程涵宇指，農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔，但好在這次上榜會直接食用的水果，只有草莓、印度棗、蓮霧是連皮吃，其他大部分水果都是帶皮的，但還是想提醒大家養成好習慣，在切水果之前、去外皮之前水果一定要先洗，因當我們在去皮剝皮的時候，水果表皮的農藥，可能會不小心沾染到果肉而吃進去。