餐飲復甦大展店 加薪搶人

連鎖餐飲集團展店加薪搶人，正職基層起薪落在3萬至4萬元間。圖／本報資料照片

連鎖餐飲集團2024徵才與調薪概況

疫後外食餐飲市場大復甦，爲擴大市佔口搶商機，連鎖餐飲集團除拓點、創新品牌腳步不停，因應展店需求並面對缺人缺工問題，王品、饗賓餐旅、築間、爭鮮、樂多多、全家餐飲、鬍鬚張，以及橘焱衚衕和豆府餐飲集團，除持續不斷徵才招募人力更標榜優於政府基本薪資門檻「加薪搶人」，2024年起依不同品牌基本起薪落在3萬至4萬元間，上調5％至9％，餐飲業搶人大戰提早在農曆年前引爆。

爲強化招募效果，連鎖集團除以「正職無經驗可」爲徵才亮點，王品、築間、豆府與樂多多、鬍鬚張等，更大舉招募儲備幹部，強調通過考覈可快速升遷，資薪上看5.2萬元至6萬元不等訴求，藉此以廣招徠。

王品最新燒肉品牌「金咕」即將亮相，王品也積極招募餐飲好手，打出正職無經驗可、新進同仁起薪3.5萬元起，儲備幹部任用起薪最高4.5萬元，未來若通過培訓考覈晉升爲店經理，薪資有機會上看6萬元。

王品集團明預計招1,200位正職人員，以鍋類及鐵板燒品牌爲主，鍋物品牌全年預計招募170名儲備店長、主廚及內外場儲備幹部，起薪4萬元起，培訓12個月、通過考覈，有機會挑戰一年加薪1萬元，月薪資突破6萬元。鐵板燒品牌開出儲備主廚及鐵板燒師傅等160名職缺，歷經一年半培訓、考覈通過，月薪上看6.5萬元。

饗賓餐旅明年度目標展店逾15家，再增1,000位以上正職人員，今年8月已將基層正職人員起薪上調至3.4萬元，明年各品牌一致再上調至3.6萬元、調幅5.8％。

築間餐飲集團預計再徵1,000人，招募基層服務人員、儲備幹部、店主管、區主管約15項職缺，內外場服務人員起薪3.4萬至4.7萬元，店主管上看5.2萬元，調幅5％至8％。

樂多多集團因應明年包括日本，香港，新加坡的海外展店佈局與國內展店，臺灣將再招500人，海外徵100個儲備幹部，儲備主廚，店長與米其林級主廚，儲備幹部4萬起、上看5萬元，店經理5.5萬元、上看6.5萬元。