饞哭！臨平最熱鬧的美食節來了！100+攤位曝光！
秋風起，羊肉香，
臨平人每年這個時候都瘋狂惦念的
那一口紅燒羊肉，你吃上了嗎？
隨着紅燒羊肉的上市，
一年一度的魚羊美食季重磅迴歸。
11月9日-10日（本週末），
“食”尚大運河 “藝”啓共富路大運河文化創意生活展·魚羊美食季
將在大運河1986文創園盛大開幕。
今年的魚羊美食季，
將有23家獨具特色的臨平本地商家，
帶着自己響噹噹的大招牌
——紅燒羊肉，
來到現場參與“終極大比拼”，
決出2024年大運河紅燒羊肉
“最受網友歡迎”商家。
大廚們都已經摩拳擦掌，蓄勢待發了
萬士達酒店
地址：臨平區運河街道廟河路10號
萬士達紅燒羊肉以杭嘉湖地區特有的兩年湖羊肉爲主料，用傳統桑柴輔以大鐵鍋燒製，搭配天然植物爲輔料，燜制兩個半小時而成。該烹飪技術世代相傳，至現爲第六代技藝傳承人。
鄉味魚羊美食館
地址：臨平區運河街道大運河1986文創園
紅燒羊肉選用兩年以上的湖羊，聘請有着幾十年經驗的鄉村土師傅大鐵鍋烹飪，不添加任何香料，只用生薑、蔗糖、醬油及料酒調味，燉出來的羊肉油而不膩，酥而不爛，鮮而不羶。先從湯汁的熱香迴歸到甜味，又從甜暈到香醇，食得幾塊羊肉，身在寒冬卻暖如春夏。
五杭羊肉館
地址：臨平區運河街道廟河路15號五杭羊肉館
宏宗牌五杭紅燒羊肉，擁有“宏宗”和“五杭”兩個商標，是近幾年發展起來的知名紅燒羊肉品牌，是由近百年羊肉燒製歷史、正宗五杭地區周氏紅燒羊肉一脈相承而來。堅持傳統的土竈烹飪方式，廚師們精心掌控着燉煮的時間，幾個小時的耐心等待，只爲讓羊肉達到最佳的口感。
文花飯店
地址：五杭加油站紅綠燈南200米道聖路口
文花飯店的紅燒羊肉，特聘周家埭的老廚師周榮根先生，他只負責燒紅燒羊肉，因此本店的羊肉，起步晚，進步快，每天生意興隆。最近十年，積極參與運河街道的魚羊美食節，獲得了很多獎項。
雙喬飯店
地址：臨平區運河街道雙橋村戴家裡109號
雙喬飯店的紅燒羊肉色澤紅亮，味道香醇。在燒製過程中將蔥、大蒜、姜、桂皮、花椒、冰糖以及各家秘不外透的私家技法一起，投入一口大鐵鍋內用柴火、土竈細燉慢煮，香料與羊肉的鮮美相互融合。燒製技巧獨特，羊肉既軟糯，又不會過於爛糊。
正工宴遇
地址：臨平區運河鎮亭趾村永寧路60號
正工宴遇是一家以田園休閒主題餐廳爲主的農家樂。極具江南特色的白牆黛瓦、亭臺樓閣、小橋流水配上荷葉碧連天、魚蝦成羣的魚塘，還有果樹成林，柳樹成蔭的小徑，不遠處還有自屬的綠色有機蔬菜基地，還能看到透着年味的香腸燻雞醬鴨的身影。
再得萊羊肉館
地址：臨平區運河街道解放路20號
較其他本地的紅燒羊肉做法，本店添加了更多滋補配料：新疆紅棗、寧夏枸杞、雲南老冰糖、本地青皮甘蔗等。每鍋羊肉不能大於30斤，燒製時間不能大於兩個半小時，確保羊肉最佳口感。曾獲2018年魚羊美食節“十大紅燒羊肉”商家稱號。
尋鮮面滷小館
地址：臨平區南苑街道政法街242號（原家樂福）
本店三代單傳羊肉技法，紅燒羊肉深受廣大食客的喜愛，遠銷蕭山、安徽、上海、北京、廣州等地。店內更可以把羊肉搭配成紅燒羊肉燴麪，紅燒羊肉飯等單人產品，讓羊肉不光可以砂鍋出品，更可以單人獨享。
好運杭南
地址：臨平區運河街道杭南村杭南路8號
杭南村紅燒羊肉擁有八百多年的烹飪傳承，它的香氣獨特且濃郁，經過長時間的鐵鍋慢燉，羊肉的纖維變得柔軟，肉質更加細膩，湯汁濃郁，口感醇厚。容天南海北的“大料”、越地特色的黃酒、南方時興的醬油以及杭南特產的青皮甘蔗於一碗香醇羊肉中，成爲江南的“小落胃”。
紅玉飯店
地址：臨平區運河街道杭南村樑家壩紅玉飯店
紅玉飯店（陸阿姨紅燒羊肉）採用運河秘方，使用大鐵鍋悶燒，精心烹飪而成，其色紅汁濃、口味香純、富含營養。陸阿姨的“陸阿姨紅燒羊肉”是居家、野餐、饋贈親友的佳品。
運和紅燒羊肉
地址：臨平區人民大道507號餘杭大廈F1層
運和紅燒羊肉五代傳承，曾獲運河街道2017年魚羊美食季最受歡迎商家、2020年魚羊美食節優勝獎、2023年魚羊美食節一等獎、舌尖上的杭州廚神爭霸賽-民間組總冠軍。
杭州古運羊肉
地址：臨平區東明路1號-111
杭州古運羊肉原材料講究，選用生長期爲15個月到18個月的湖羊；火候講究，用土竈、木柴，大鐵鍋煮整整3個多小時；配料也是講究，小林生薑、料酒、醬油、糖等。燒出來的羊肉色澤深紅，糯而不散，濃香誘人。
杭州牧歌田園綜合體開發有限公司
地址：臨平超峰東路6號-1
“紅燒羊肉是臨平人記憶中的味道,從2018年開始我們將大運河畔老底子的味道傳承下去,也讓更多人從美食中瞭解臨平運河。”杭州牧歌田園“廣濟倉”柴火紅燒羊肉榮獲2022第十三屆大運河魚羊美食節“羊肉烹飪名廚”稱號。希望讓更多人能品嚐到老底子的紅燒羊肉。
杭南紅燒羊肉
地址：臨平區邱山大街682號
杭南紅燒羊肉創始人是臨平區非物質文化遺產紅燒羊肉燒烹製藝傳承人。曾獲臨平區肉製品行業協會理事單位、臨平區“供富味道”特色產業農合聯理事單位、2023年度錢江電視臺社區合夥人優秀供應商、2023年度優質羊肉經營商戶二等獎。
周氏羊肉
地址：臨平星火南路121號
周氏羊肉自2005年9月開業以來，至今已19年。周氏家族世代爲五杭著名的紅白喜事廚師，最拿手的名菜就是紅燒羊肉，遠近聞名。第六代傳人周榮金將這道餐桌上的美味，通過專賣店的形式推向市場，把一道家常菜演變成臨平的土特產，成爲臨平人走親訪友的伴手禮之一。曾獲2023年魚羊美食節“優質羊肉食材”一等獎。
法根羊肉
地址：臨平區運河街道東明路1號大運河1986文創園法根羊肉
秋意正濃，魚羊鮮美，法根羊肉給您呈現優質肥美的地道五杭羊肉，就在大運河1986文創園，等您品嚐！
玲瓏會所紅燒羊肉
地址：臨平區運河街道明智村6組陳家道地60號
玲瓏會所紅燒羊肉從2012年開始經營，至今已有十二年，在本地已是家喻戶曉。紅燒羊肉現已遠銷杭州、德清、陝西、安徽等地。2022、2023年連續被評爲“優質羊肉經營戶”，主理廚師張高祥被評爲“十三屆大運河魚羊美食節 羊肉烹飪名廚”稱號。
香香羊肉館
地址：臨平區運河街道廟河路6號
本店紅燒羊肉原料精選自新鮮湖羊肉，肉質細嫩，肥瘦相間，口感絕佳；堅持使用優質木柴，大鍋明火，慢工出細活。紅燒羊肉的湯汁濃郁，色澤紅亮，味道醇厚而不膩，入口即化。曾獲2023年魚羊美食節三等獎。
啤酒姑娘私房菜
地址：臨平區運河街道育士路57-1號
紅燒羊肉、田園時蔬等獲獎名菜會讓人脣齒留香後味無窮，有再來一份的衝動。
梁氏酒店
地址：臨平區運河街道博陸社區鹿溪路256號
梁氏酒店成立於2000年，是博陸街上的老店，在杭州周邊都有着不錯的口碑。紅燒羊肉採用獨家秘方，使用大鍋燜燒，精心烹飪而就，其色紅汁濃，口味香醇，富含營養，是居家、野餐、饋贈親友的佳品。
惜悅小院
地址：臨平區運河街道亭址村七組外塘河49-1號
本店紅燒羊肉特色：色澤誘人，口感豐富，味道醇厚。優質羊肉燉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁、軟嫩而不爛，有嚼勁卻不難咬。羊皮部分Q彈軟糯，滿滿的膠原蛋白。肥瘦相間的部分，肥的部分入口即化，瘦的部分紋理分明，吃起來既有油脂的滋潤又有肉香。
踏步檔
地址：臨平區運河街道湖潭路487號
踏步檔紅燒羊肉在2024年入選杭州市十大非遺特色菜。
踏步檔紅燒羊肉獲獎情況：
2010年，運河鎮魚羊美食節紅燒羊肉比賽金獎。
2015年，運河街道魚羊美食季紅燒羊肉比賽金獎。
2020年，杭州市廚神爭霸賽之金牌羊肉美味爭霸賽總冠軍。
2023年，踏步檔紅燒羊肉獲“新杭幫名菜”稱號。
2024年，踏步檔紅燒羊肉獲杭州市“十大非遺特色菜”稱號。
繁華飯店
地址：五杭原汽車修理廠對面（三叉路口）
繁華飯店的紅燒羊肉、羊腳、羊雜，深受五杭人的喜歡，每天燒五至六頭羊，從衆多的商家中脫穎而出，展現了非凡實力。本店紅燒羊肉採用柴竈燜制而成，色、香、味俱全，酥而不爛。曾連續獲得魚羊美食節的獎牌！
特別設置“好運席”
百米長桌宴等你來！
值得一提的是，
11月9日、10日晚17:00，
魚羊美食季還特別在1986文創園
設置了超隆重的“好運席”。
“好運席”採用百米長桌宴的形式，
由運河街道19個村社的村民親自烹飪，
邀請大家一起熱熱鬧鬧吃晚餐
圖源網絡
屆時，每個村社的大廚們
也會在現場亮出自己的獨門絕技，
獨具特色的【運河十碗頭】：
羊肉 、肉羹、鹹菜炒筍、甲魚、
肉燒蛋、醋魚、三鮮、青菜、
方糕、青皮甘蔗，就等你來品嚐！
除此之外，本屆魚羊美食季現場
還將設置美食集市、文創集市、家裝集市，
還有面包、咖啡集市哦！
歡迎廣大市民朋友們
來現場一起逛吃逛吃~
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來源：天天看臨平