超多人用錯！菜瓜布有分用途，錯誤使用小心高級鍋具會減壽

圖／freepik

每次刷洗鍋具的時候，都用同一個菜瓜布嗎？這樣很可能會減少特定鍋具的壽命喔！但是很多人每次到賣場看到菜瓜布這麼多種，看商品標示也看不出個所以然，其實菜瓜布有分作不同用途，橘世代整理了專業資訊，讓你一次懂，看到菜瓜布不再感到疑惑要選哪一款。

原則上可以按着顏色來判別菜瓜布的特性，顏色越深、越硬，材質越粗糙，刮除髒污的強度越大，顏色越淺，去除髒污的能力就比較柔性，材質越細。

1.傳統菜瓜布

天然的菜瓜布，優點是無毒安全，材質比較柔軟，所有鍋具都可以使用，但是因爲容易發黴，所以使用的壽命也短，需要經常更換，且使用後儘速弄乾、放在通風處。

2.綠色／雙面菜瓜布

這款綠色或是一邊黃色一邊綠色的菜瓜布，可以說是家家戶戶都有的菜瓜布。黃色面因爲材質柔軟容易起泡，清潔力一般水平，很適合刷一般的碗盤，綠色面含有金剛砂，質地比較粗糙，不適合用在不沾鍋、細緻的杯盤、玻璃、陶瓷或琺瑯鍋上，可能會刮傷。

3.木漿海綿

用木漿作成的薄型海綿，是菜瓜布中最柔軟的，所以吸水力也是最強的，可以深入器皿的死角清潔，但是不含不織布或金剛砂成分，清潔力相對於其他菜瓜布比較弱，適合拿來去除容易卸下的髒污。

4.鋼刷

鋼刷的顏色最深，菜瓜布中是最堅硬的，是針對鍋底、燒烤架等耐磨爐具的使用，主要是遇到重油污、燒焦、頑固的垢才適合用鋼刷，不鏽鋼材質比較適合使用鋼刷來處理。一定要避開內鍋或是不沾鍋，材質比較堅硬，如果用鋼刷會破壞塗層的功用。

5.雙面不織布菜瓜布

這樣的菜瓜布是不織布的材質，含有大量的金剛砂，用在油污處效果佳，常見用在抽油煙機的零件和瓦斯爐爐架，也算是強力清潔的菜瓜布成員。

科技海綿別用在廚具

只要用過科技海綿的人都會感到清潔力很神奇，原本怎麼擦都擦不掉的污點，把科技海綿一抹上髒污處，物品表面就會讓髒污一掃而空，但科技海綿由三聚氰胺和甲醛組成，如果用在食用的容器或是用熱水浸泡，吃進肚子裡就會造成不好的影響，所以千萬不要讓它出現在廚房。

科技海綿適合用在和食用無關的地方，像是浴室的水垢就相當適合，還有殘膠、一般桌面的污點等，烤漆或亮面就不建議使用，可能會掉漆。

高級鍋具用哪種菜瓜布？

高級鍋具爲了保有良好的烹飪效果清洗上要特別注意，像是無塗層的鑄鐵鍋、陶瓷鍋、琺瑯鍋千萬不能用較硬的鋼絲刷，適合用比較天然的刷具刷，像是：棕刷、椰棕刷、天然菜瓜布、木漿綿。如果小部分嚴重的頑垢，才用綠色菜瓜布輕輕刮除。

高級鍋具到底怎麼清潔好呢？有個小撇步，如果想避免污垢殘留，可加水在鍋子裡並煮沸幫助頑垢清除。鍋內試着用小蘇打粉加水和檸檬汁浸泡，鍋底則可倒些小蘇打粉水再以打溼的廚房紙巾覆蓋，隔夜再衝洗，大部分的焦垢都能脫除。

基本上菜瓜布都要避免直接日曬，但是用完都要擠幹、瀝水，讓它能儘速自然風乾，平時也可準備無油海綿的菜瓜布，專門刷沒有油污的杯具，避免和刷油污的混用。

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