「超級蔬菜」太猛!抑制癌細胞生長 還護眼顧骨骼

菠菜富含葉酸,還被發現具有抑制癌細胞生長的潛力。(示意圖,Shutterstock/達志)

葉酸是女性備孕期到懷孕期,都不可缺少的重要營養素之一,有助於胎兒生長髮育與預防貧血,婦產科醫師張瑜芹表示,菠菜是葉酸含量最高的蔬菜,且菠菜中的纖維,還能改善孕期常見的便秘;另有研究顯示,菠菜食用較多的地區,胃癌及大腸直腸癌發生率都比較低。

婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專PO文指出,孕婦需補充各式營養素,菠菜的葉酸含量高,能幫助胎兒發育,建議可以多吃菠菜,來補充葉酸,除此之外,菠菜也富含多種維他命,對人體可說是好處多多

以下爲菠菜對人體好處。

■助好孕:富含葉酸、鐵和鈣,有助於預防貧血和胎兒神經管缺陷。

■顧眼睛:菠菜富含維生素A和葉黃素,有助於保護眼睛健康,預防眼睛問題如夜盲症和老年性黃斑變性。

■護骨骼:菠菜富含維生素K和鈣,有助於促進骨骼健康,預防骨質疏鬆症。

■解便秘:菠菜中的纖維有助於促進消化系統健康,預防便秘和其他消化問題。

臺灣癌症會也於官網PO文指出,菠菜不僅葉酸含量高,還含有大量β-胡蘿蔔素,可防止活性氧功能阻止細胞癌化、分裂和繁殖,可使免疫細胞增強、抑制癌細胞生長。根據統計,菠菜食用較多的地區,胃癌及大腸直腸癌發生率均較低;同時有研究證實,食用菠菜對肺癌有防治效果,對口腔癌、鼻咽癌、食道癌、乳癌的防治,也可能具有效果。