超商炸雞複合店爭戰 全家、7-11北高搶市

7-11「21 TOGO」打造活力奔放的氛圍,除大面積的白色系襯托出整體空間質感,再搭配陽光黃及寶石藍兩種熱情色系。(7-11提供)

全家韓式炸雞店中店,採取現點現做,提供正宗韓式炸雞風味,3月至今已連開5店,成功帶動單店業績成長1至2成。(全家提供)

超商複合店成長快速,7-11今(11月1日)在高雄發表全新複合店型「坎城門市」,首次結合運動「BEING fit」、麪包「烘焙概念」,及烤雞「21TOGO」三種型態,展開與便利商店加乘的經營模式,門市營業面積達125坪,是目前全臺最營業面積最大的複合店。

高雄坎城門市引進烤雞速食連鎖「21PLUS、21風味館」服務模式,正式發表統一集團全新品牌「21TOGO」;「烘焙概念店」也以全新風格亮相,打造超商麪包專門店;「BEING fit」首次進軍高雄,開拓全新健身商機。

21PLUS、21風味館以烤雞稱霸市場,7-11將香草烤半雞、香草烤雞腿、香脆炸雞、薯霸等明星商品導入門市販售,也有爲女性推出的黃金烤地瓜、蒜香烤蔬菜、香薰雞翅,整體品項數達9種,單點價格在39~199元,還可加20元或65元升級爲套餐,滿足正餐多元選擇。

今年已開設5家炸雞複合店的全家便利商店表示,看好座位經濟,今年3月起引進韓國店數最多的炸雞品牌,推出「全家 X bb.q CHICKEN韓式炸雞店中店」目前已開出高雄新樂店、臺中烏日火車頭店、臺北林慶店、新店慶民店,及板橋板農店共5店,提供8種炸雞套餐,及韓式炸年糕等副食供民衆選擇。

全家表示,店內炸雞主打沾醬、炸粉、炸油全由韓國直輸,現點現做,位於新北市板橋的首店,更創下30秒賣1份炸雞紀錄,黃金橄欖炸雞、秘製炸雞爲店內的銷售雙冠王;9月份還引進一整隻全雞份量、可選擇2種口味做組合的「bbq半半炸雞」,及韓國海外獨家、用獨門煎烤洋蔥醬與蒜酥顆粒製成的「驚奇炸雞」,提供民衆最新的韓式風味。