大成餐飲版圖擴大 挹注營運動能

大成19日舉行勝博殿來臺20週年慶活動，韓家寅指出，大成集團餐飲事業年營收規模約40億元，佔集團營收比重逾3％，其中貢獻度最大的品牌就是「勝博殿」。

大成去年全年合併營收爲1,027.49億元，稅後純益35.29億元，EPS達4.21元，擬配發現金股息2.8元。大成集團餐飲品牌主力，除了勝博殿外，還有檀島，以及去年引進的日本串燒鳥貴族等。

韓家寅指出，目前勝博殿在全臺共有39家店，今年預計再開6家，將以百貨店爲主，街邊店尚在評估當中；中國大陸市場方面，大成負責華北地區，目前在北京和天津皆有展店，店數約20家，規劃再開4～5家，目前兩岸家數計59家，年營收逾新臺幣17億元，有望往20億元目標邁進。

至於鳥貴族串燒目前已開出4家店，今年計劃再開3～4家店，且多往街邊店發展，甫能實現夜經濟效應；而檀島香港茶餐廳目前有7家店，今年計劃再開2家。

大成旗下好食城去年與國防醫學院三軍總醫院簽約，接手三軍總醫院商店街，目前已開始試營運，預計7月正式開幕，同時將引進植物肉和檀島的新品牌，搶攻外食市場商機，預期助攻餐飲營運動能。