頂級牛排館搶攻耶誕、跨年市場 近距離搶看101煙火秀

WILDWOOD新任主廚劉建志Jarry，19歲入行，迄今已有逾20年的豐富廚藝經驗，曾任職於教父牛排、美福乾式熟成牛排館及君品酒店Ciao西西里牛排餐酒館等知名餐廳。（WILDWOOD提供／吳娮翎臺北傳真）

以直火燒烤料理著稱的WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳主廚劉建志Jarry推出「璀璨耶誕限定盛宴」。（WILDWOOD提供／吳娮翎臺北傳真）

耶誕、跨年佳節即將來臨，頂級牛排館推耶誕限定套餐、跨年餐點，除了餐點融入節慶特色，以直火燒烤料理著稱的WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳，經典牛排餐廳Smith ＆ Wollensky都位於信義區，可以在品味餐飲後，近欣賞跨年煙火而受到饕客青睞。

WILDWOOD新任主廚劉建志Jarry 19歲入行，迄今已有逾20年的豐富廚藝經驗，曾任職於教父牛排、美福乾式熟成牛排館及君品酒店Ciao西西里牛排餐酒館等知名餐廳，Jarry主廚認爲要烤好一塊牛排最核心的關鍵在於「耐心」，對於火侯的掌控是基本外，「等」的恰如其分纔是最重要的秘訣！每一塊肉依據品種、部位的不同，需要火烤的溫度、時間，以及靜置的次數皆不同，烤1塊肉至少得花20分鐘，但又不能超過35分鐘，並且過程中需要靠師傅的烹飪經驗隨時調整。

WILDWOOD跨年套餐帶來愉快的聚餐氛圍。（WILDWOOD提供／吳娮翎臺北傳真）

WILDWOOD舉辦跨年派對，可近距離欣賞臺北101璀璨煙火。（WILDWOOD提供／吳娮翎臺北傳真）

Jarry主廚將帶領團隊於24日及25日還有31日跨年夜晚餐時段推出「璀璨耶誕盛宴」及「豪華跨年饗宴」，此外，餐廳也特別舉辦跨年狂歡派對，今年以「HELLO 2025！鎏金復古之夜」爲主題，在璀璨鎏金氛圍中，迎接2025 年。

Smith ＆ Wollensky與Weller威勒波本威士忌攜手呈獻耶誕限定套餐。（摘自Smith ＆ Wollensky粉絲團／吳娮翎臺北傳真）

Smith ＆ Wollensky與Weller威勒波本威士忌攜手打造跨年經典大餐。（摘自Smith ＆ Wollensky粉絲團／吳娮翎臺北傳真）

同樣可以近距離欣賞到101煙火秀的還有經典牛排餐廳Smith ＆ Wollensky，以頂級乾式熟成牛排與各式新鮮海鮮聞名，也是股神巴菲特慈善午宴的指定餐廳，今年耶誕、跨年大餐都與Weller威勒波本威士忌合作，推出暢飲方案。

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