多吃蛋增加信任感！荷蘭研究「色胺酸」提升人際信賴

▲多吃蛋可增加信任感。（圖／東森新聞）

國際中心／綜合報導

吃雞蛋、巧克力可以增加信任感！根據《每日郵報》報導，荷蘭萊登大學（Leiden University）研究發現，食物中的色胺酸（Tryptophan）可以提升人與人間的信任感，紅肉、起司、菠菜、堅果類、鮪魚、貝類和火雞都富含色胺酸。

研究人員將自願受測者兩人一組，參與「信任遊戲」，首先其中一人會拿到一筆錢，並自己決定要給予夥伴多少金額，夥伴拿到後會變成3倍，再決定回饋對方多少。這不僅是遊戲還是信任感測驗，第一位組員若在遊戲開始時願意給予對方較多金額，在遊戲結束時纔有可能獲得較多金錢。

半數的受測者飲用添加色胺酸的柳橙汁，結果顯示，攝取色胺酸的受測者給夥伴的金額多出近40%，研究人員說：「人際間的信任，是社交生活和合作行爲的重要元素。」透過平價、有效、又健康的方式攝取含有色胺酸食物，就可以簡單增進人與人之間的信任感。