法國女生吃不胖?營養師:用餐擇食+3次喝水打造易瘦體質

▲餐前喝500c.c.的水,可提升代謝、增加飽足感。(圖/CFP)

文/中央社

夏日氣溫狂飆,短版上衣是兼具消暑與時尚的新寵,露出不胖也不過瘦的健康小蠻腰加入「炫腹」行列並不難,營養師借鏡法國女生用餐擇食及3次喝水習慣,分享打造易瘦體質撇步。

營養師徐子雅近日透過新聞稿分享,法國女生吃不胖的首要核心在於份量少、種類多,減少加工食品,搭配大量蔬果,多元豐富蔬菜增加口感,還有助生理功能正常運作。建議每次用餐吃7至8分飽,避免吃太多刺激胰島素大量分泌,增加脂肪堆積。

徐子雅也提到,法國人用餐常搭配「有味道的水」,如氣泡水等。許多研究證實,餐前喝500c.c.的水,可提升代謝、增加飽足感,避免過度進食;甚至用餐過程中喝水也有助分解體積較大塊的食物,讓食物從食道進入胃的過程更順暢。

但需要特別注意的是,徐子雅說,有胃食道逆流狀況的人,比較不建議在餐中攝取水分。因爲胃食道逆流同時比較容易伴隨消化不良,所以水分攝取可能造成胃酸被稀釋,造成消化更不理想。

除了餐前、餐中喝水,徐子雅表示,餐後喝水也很關鍵,促進飽足感激素分泌,增強腸道營養素消化吸收機能。飲水量適量即可,過量攝取可能會影響消化,造成食物在胃中停留太久,導致飽脹、脹氣等不舒服感覺。

徐子雅特別提到,臺灣用餐時長太短的問題,相較於法國人用餐時間1小時左右,臺灣民衆每餐平均用餐時間約爲20至30分鐘,甚至還習慣吃飯配手機,用餐時間不足,會影響大腦接收飽足感訊號,換句話說,充足的用餐時間可以間接避免攝取過多熱量。