飯後喝1飲品血糖飆破200 專家：這類飲料不甜更要注意

吳映蓉日前在餐後喝了半杯酸梅糖，血糖直接飆到211mg／dL。（示意圖／Shutterstock）

不同食物對人體血糖上升速度及程度有不同影響，臺灣營養基金會董事吳映蓉表示，日前公司舉辦感恩餐會，吃完餐點血糖上升很正常，不過她在餐後喝了半杯酸梅湯，血糖竟一路飆到211mg／dL，提醒民衆要特別留意這些偏酸的飲料，不知不覺就喝下更多糖。

吳映蓉在身上配戴連續血糖監測儀（CGM），實驗各種食物對血糖的影響，日前公司舉辦感恩餐會，她吃了一輪正餐後，大約12點半左右喝了半杯酸梅湯，結果血糖立刻飆到211mg／dL，「好險我的胰島素很給力，馬上又掉下來了！」

吳映蓉貼出血糖曲線圖，餐前血糖維持在100mg／dL出頭，開始用餐後血糖慢慢上升，就在喝下酸梅湯後，血糖飆到最高點。

吳映蓉提醒，「大家要挑飲料時，有酸性底的飲料是要特別注意，因爲要放更多的糖才能壓住酸味，所以糖真的放很多，不知不覺就比一般飲料喝進更多糖。」

另外「用餐順序」也會影響血糖起伏，吳映蓉曾實驗，若按照蛋、豆漿、菜、飯、水果的順序進食，血糖變化曲線較平靜，緩緩升高再緩緩下降，剛開始進食血糖值是95mg／dL，65分鐘後緩緩升到132mg／dL，再慢慢下降；2小時過後血糖值爲105mg／dL。