富含水分及多種營養物質 千萬別無視黃瓜

本站體育2月24日報道：

作爲一種比較常見的蔬菜，黃瓜給人們的第一印象就是水多。其實，黃瓜帶給跑者的益處絕不止補水這一項，還是其他諸多益處。

營養豐富

黃瓜的營養集中在黃瓜皮和黃瓜子中。據瞭解，300克的黃瓜中含有34卡路里的熱量，11克碳水化合物，2克蛋白質，2克纖維，62%日常所需的維生素K，14%日常所需的維生素C，13%日常所需的鉀，10%日常所需的鎂以及12%日常所需的錳。另外還有β-胡蘿蔔素、丹寧酸、類黃酮、木酚素等抗氧化劑。

補水

黃瓜中95%是由水構成的，所以吃黃瓜能補水。吃120克左右的黃瓜，相當於喝了一杯水。而且，黃瓜中含有鎂、磷、鉀等電解質，對於維持電解質平衡非常重要。

富含葫蘆素

黃瓜中含有的葫蘆素較多，這是一種植物營養素，不僅讓黃瓜變得美味，它還能對抗炎症、微生物甚至某些癌症。

幫助減肥

黃瓜含有的熱量少，而且不含脂肪，這對於減肥者來說無疑是最佳食物之一。既能爲身體補水，也能作爲飢餓後的零食保持飽腹感。

改善消化

黃瓜之所以能夠改善消化，是因爲它含有的可溶性纖維。黃瓜含有的水還能調控腸道蠕動，預防便秘。

降血壓

研究表明，黃瓜之所以能起到降血壓的作用，很可能是因爲它含有的鉀比較多。鉀是調控血壓最主要的營養之一。

抗炎症

黃瓜中含有的植物營養素讓它具有抗炎的功效，特別是類黃酮和三萜類化合物，它們能夠對抗引起炎症的氧化壓力。

增強骨骼

黃瓜中含有的維生素K比較豐富，它和鈣一起作用能夠讓骨骼更強。另外，黃瓜中含有的維生素C能夠促進體內膠原的產生，對於骨骼健康非常有幫助。