乾杯退出拉麪市場　臺灣一風堂由日本母公司接手變直營　

▲一風堂經典款，赤丸新味。（圖／乾杯集團提供)記者黃士原／臺北報導

乾杯在9日公告董事會決議將旗下經營一風堂的乾杯拉麪股權，全部出售給日本一風堂母公司旗下負責海外事業的CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.，並籤立協議意向書，預計年底會正式簽約，未來股權轉換之後，臺灣一風堂將由代理變成日本母公司直營。

乾杯表示，由於一風堂本身並沒有發售餐券、禮券等，在經營權轉換之後消費者權益不會受到影響。至於一風堂會不會退出臺灣市場，乾杯表示，其實日本一風堂很看好臺灣的拉麪市場，在接手臺灣一風堂之後仍會繼續經營臺灣市場，而原訂的臺中文心秀泰分店也會照原本進度進行。▲夏季限定，一風堂推京都黑醬油拉麪。(圖／乾杯集團提供)一風堂成立於1985年，發源自博多，豚骨X豚骨」的W湯頭是一風堂豚骨湯最大的特徵，使用的豬頭骨與豬大骨2種分別來熬煮湯頭，熬煮時間長達14小時，熬製完成的2種湯頭再將其混合，以獨特的手法制作出豚骨湯頭。一風堂拉麪主要選項爲白丸拉麪、赤丸拉麪、辣肉味噌拉麪及博多沾面。

一風堂拉麪在2012年5月由乾杯代理引進臺灣，臺北市中山北路上第一家分店開幕初期曾掀起一股排隊風潮，目前一風堂在臺灣有8家分店。