辜仲立展食力 創法餐新品牌SENS

中租企業總裁辜仲立（右2)熱愛美食，旗下艾斯奇餐飲投資開設「SENS」法菜餐，請到米其林一星「de nuit」前主廚吳定祐（左2)掌廚，將於5/18日開幕。圖／姚舜

無畏疫情挑戰，中租企業旗下中實控股持續擴大觀光餐旅事業版圖，投資設立的「艾斯奇餐飲」 創「SENS」法式餐廳新品牌，跨足高端餐飲市場，「總裁牛肉麪」並將在年底進駐大直NOKE忠泰樂生活商場開出第三家門市。

由中租企業及中實控股投資的成旅觀光，本月已正式與香港KIN Food Halls美食廣場合作，透過品牌授權將「總裁牛肉麪」技轉給對方，讓KIN Food Halls廚師可完全複製總裁牛肉麪的正宗口味，在香港販售。同時，中實控股旗下專業代理葡萄酒事業的「中實泰樂瓦」，以及去年初推出的「JLK精品咖啡」，今年都將開出實體門市，挺進B2C市場。

中租總裁辜仲立透露，中實控股後續將再投資開設泰國餐廳與高檔日本料理；另外，集團已在宜蘭員山鄉購入土地，將投資開發高級度假酒店與休閒農場，將請到國際設計團隊規畫設計，預計年底定案，深度經營觀光餐旅產業。

開在臺北市民生東路三段的「SENS」法式餐廳，請到曾在臺北米其林一星餐廳「de nuit」掌廚的主廚吳定祐（Darius Wu）司廚，預計5/18日開幕。餐廳55坪、設有22個客席，週一與週二公休，週三至週五只有晚上營業，週六與週日則午、晚餐營業，平均客單價設定5,000元至5,500元。

「總裁牛肉麪」在臺北信義區Bellavita和桃園A19環球百貨已有二家據點，開在大直NOKE忠泰樂生活商場的第三家，有35坪、近30個座位，開幕時間將與商場同步。

辜仲立熱愛美食，投資的都是量少而精的精品美食，「JLK精品咖啡」品牌就是以他英文名的字母而設，咖啡樹種植在海拔1100公尺山上，礫石地、排水良好，且有檳榔樹遮蔭，不用除草劑與農藥，是精品級手選豆。