《觀光股》漢來美食2023營運創4高 每股賺7.61元

漢來美食2023年第四季合併營收創13.09億元新高，季增9.09％、年增14.52％。但營業利益0.38億元，季減達54.98％、年減達48.17％，爲近1年半低。加上業外顯著轉虧，使稅後淨利0.33億元，季減達59.95％、年減達61.28％，每股盈餘0.81元，雙創近1年半低。

不過，累計漢來美食2023年合併營收49.18億元、年增達30.92％，營業利益3.68億元、年增達11.51倍，雙創歷史新高。儘管業外收益年減達84.58％，稅後淨利3.21億元、年增達近1.47倍，每股盈餘7.61元，仍雙創歷史新高。

觀察漢來美食本業獲利「雙率」表現，2023年第四季毛利率43.76％，僅較第三季44％略降、優於前年同期42.89％，但營益率「雙降」至2.92％、創近1年半低。不過，全年毛利率44.65％、營益率7.49％，較前年顯著回升，分創歷史次高及近4年高。

漢來美食表示，2023年內需暢旺帶動餐飲業績爆發，全臺餐飲業營收創新高、年增18.8％。漢來美食受惠主力品牌「漢來海港」及宴會廳營收同步成長逾3成，以及在臺北漢來大飯店館內開出宴會廳及4家餐廳、推出新品牌「溜溜酸菜魚」助攻，整體營收成長優於產業。

漢來美食指出，去年餐飲以聚餐及宴席需求回升最強勁，去年10月開幕的「島語」自助餐廳及「東方樓」頂級粵菜推出後大獲好評，前者更連4月天天一位難求。而去年12月於北高雄巨蛋商圈開出的「溜溜酸菜魚」首家街邊店，最高翻出8輪週轉率，月營收直逼750萬元。

至於去年第四季獲利明顯下滑，漢來美食說明，主因一舉在臺北漢來大飯店館內開出宴會廳及4間餐廳、以及「溜溜酸菜魚」街邊店等新據點，初期認列的開辦、人力等營業成本費用較高所致，隨着據點營運步入正軌，後續影響可望逐步降低。

展望2024年，漢來美食看好在剛性需求及薪資調漲的利多挹注下，餐飲需求動能將持續，加上來臺旅客人數持續回升，旗下品牌均有展店計劃。其中，「溜溜酸菜魚」將加速全臺佈局，預計4月在桃園中壢開出品牌第4家、北臺灣首家分店，今年總店數估將增加至7家。

而同爲中店型、中價位的中菜品牌「上菜」片皮鴨專賣店，桃園及竹北2家門市開幕以來持續受到當地饕客好評，尤其竹北店幾乎每個餐期均客滿。對此，漢來美食預計第三季返攻大本營高雄，於高雄夢時代購物中心開出品牌第3家店。

此外，看好電商及網購風潮，漢來美食將結合專業顧問擴大電商事業，並投入汐止中央工廠及研發中心的籌備建置，以壯大集團餐飲版圖。而「來美食」APP會員數即將突破40萬，今年將導入顧客分級、分衆行銷等CRM功能，提供忠實顧客更多回饋和優惠體驗。