關山彩繪米餅體驗 遊客贊好玩又好吃

臺東關山鎮東軒坊推出糙米餅結合天然糖霜彩繪，爲米餅增添風味和趣味。（蔡旻妤攝）

縱谷好米聞名全臺，臺東關山鎮東軒坊隨着旅遊旺季到來，推出手工彩繪糙米餅體驗。由於糙米比起白米擁有更高營養價值，烹煮不易，業者林振球便發想製成米餅，結合天然糖霜彩繪，民衆說，相較市售零食更天然營養，體驗好吃又好玩。

遊客拿起桌上的糖霜，擠在圓形的糙米餅上，彩繪完成的成品美觀又可食用。胡小姐說，平時不會特別購買糙米，覺得相當新奇，糙米餅的口感香脆又可口。陳先生說，起初認爲糙米餅應該很難吃，但沒想到吃起來跟爆米香一樣，再搭配用天然食材做成的糖霜，甜度適中，一口接一口，很適合當零嘴。

東軒坊在關山鎮農會的協助下推出彩繪糙米餅的遊程體驗活動，利用糙米壓制成圓形米餅，並搭配由天然食材調製而成的糖霜，增添風味也增加趣味，民衆透過活動也能進一步瞭解糙米的來源與相關知識。

林振球說明，不少人對於稻米的認知侷限於白米這項產物，其實稻米還有很多型態，尤其現代人講究養生，糙米相對於白米來說，營養價值成分更高，但一般民衆較少烹煮糙米，因此便發想壓制米餅，結合天然糖霜做爲彩繪顏料，遊客可以畫出獨一無二的米餅帶回家。

東軒坊除了販賣關山米及相關農特產品，店內也提供餐飲、甜點，希望遊客認識東部好米及米食的製作過程，因此陸續推出自制彩色米麪疙瘩、搗麻糬等米食文化DIY體驗活動。歷年來獲得關山良質米競賽優勝，通過東區第1家初級加工廠、農產品產銷履歷驗證、創新綠色永續農業開發競賽潛能獎、臺東好物等獎項。