貴州安順：做好“一件事”整治“全鏈條”

中國質量報訊（馮毓彬 記者 李嘉）近期，貴州省安順市市場監管局通過開展校園食品安全專項檢查和專項培訓等舉措，切實加強校園食品安全管理，築牢校園食品安全防線，全力守護師生“舌尖上的安全”。

安順市市場監管局在專項檢查中，堅持突出重點監管、專項抽檢和渠道暢通，管控食材源頭，構建共治格局。該局重點檢查了學校食品管理制度、食堂環境衛生、採購貯存管理、操作規範、操作設備設施及其維護、餐具清洗消毒、食品留樣等情況，督促和指導學校食堂規範經營，爲師生創造安全放心的飲食環境。

結合食品安全“你點我檢”服務惠民生活動，該局開展了“開學季”校園食品安全專項抽檢，重點對肉製品、蔬菜、水果等各項安全性指標進行檢測。該局還推動社會監督與專業監管深度融合，確保食品安全投訴渠道暢通無阻。如，通過經營主體“直通車”和抖音、快手、微信公衆號等平臺，發佈護航“開學第一餐”檢查視頻，及時收集、調查、處理師生反映的校園食品安全問題；全面推行校園食堂“明廚亮竈”，公開廚房食品加工過程和相關信息，接受師生和學生家長監督。

截至目前，安順市市場監管部門共檢查校園食堂169家次，排查食品安全風險隱患307條，責令整改48家。同時，該局聯合安順市教育局等有關部門，採取市縣（區）聯動模式，組織開展校園食品安全知識培訓，共培訓校園食品安全管理人員、從業人員2275人次，有效提升“校園餐”食品安全保障水平。

安順市市場監管局相關負責人表示，該局將充分發揮安順市食藥安辦牽頭作用，協調當地教育、公安、農業農村、衛生健康等部門，聯合制定安順市校園食品安全“一件事”全鏈條專項整治方案，繼續加大監管力度，開展專項檢查，確保在3月底前完成該市校園食堂全覆蓋監督檢查。

來源：中國質量報