海峽會挹注營收 御嵿9月、第三季營收均創近四年同期新高

御嵿第二季起進行旗下會館餐廳全面改裝作業，預計於10月底前全數完成，以新面貌迎接年底及明年過年的聚餐商機，圖爲晶宴會館桃園。圖／御嵿國際提供

餐飲業者御嵿國際（3522）因8月中取得海峽會餐廳過半數股權與經營權後，開始計入公司合併營收，加上經營策略改革已見初步成效帶動，9月合併營收7475.9萬元，年增95.53％，前三季合併營收爲6.16億、年增23.11％，9月與第三季營收均創近四年同期新高。

展望第四季聚餐宴客旺季，御嵿將完成旗下所有品牌餐飲及宴客會所的軟硬體改裝，以全新的面貌提供客戶優質的用餐環境與體驗，目前公司在手的預約訂單到明年春節旺季均較去年同期明顯增加，可望帶動第四季餐飲業績再成長。外，公司持續開發新的餐飲品牌，並拓展與知名餐飲集團的授權合作，均可望爲公司整體營運帶動嶄新的成長動能與發展空間。

御嵿於8月中累計取得海峽會62.5％股權，成爲集團旗下可控制子公司，並於8月16日起併入集團合併營收。御嵿透過海峽會股權投資，正式跨入高端餐飲服務，擴大集團餐飲宴會品牌佈局，預估隨第四季商務宴會預訂量增加，海峽會業績可望較第三季再提升，且由於海峽會客單價較高，利潤率亦較高，將可望同時挹注公司營收穫利貢獻。

御嵿今年在新的經營團隊進駐後，積極調整營運策略，從第二季的宴會淡季開始，即進行會館餐廳全面改裝作業，其中以佔目前營收比重超過8成5的「晶宴會館（Amazing Hall）」旗下的民權館、日光香頌、府中館、新竹御豐館、峇里斯莊園、桃園館等6館爲主要改裝場館。晶宴會館的整改工程預計將於10月底前全數完成，迎接第四季至明年農曆年前的商務尾牙與家庭聚餐旺季商機，目前「晶宴會館」的宴會廳預訂行程已排到明年一月，可望推升公司整體業績再創高峰。

除了晶宴會館的大規模整改工程外，御嵿亦積極融合現有品牌餐飲元素，開發新的品牌餐廳及新的展店模式。其中，公司榮獲2023亞太十大名菜點金牌烤鴨的「晶粵軒」將調整部分烤鴨與飲茶港點菜單，並從晶宴會館店中店的經營模式，拓展爲獨立的街邊店，滿足客戶尾牙、春酒、同學會、家族聚餐等不同形式的宴客需求。

御嵿今年亦將推動主題餐廳雙品牌策略，以吸引不同年齡層及飲食習慣的消費族羣。公司將於第四季推出全新孵化的烤鴨餐廳-「鴨覓」，預計12月底在美麗華百貨五樓正式開幕，鴨覓將公司經典烤鴨餐廳「晶粵軒」的烤鴨與港點菜單，融合臺灣小吃，並以電影花樣年華的港式風情，打造全新的港式茶餐廳風貌，將可望成爲年輕族羣新的打卡餐廳，進一步提升公司旗下烤鴨餐廳的品牌廣度與銷售業績。