好想再當國中生！北埔、寶山國中午餐驚豔獲「午星獎」

新竹縣北埔國中、寶山國中設計出美味又充滿創意的校園午餐，參加國教署學校午餐菜單表揚活動，獲得午星獎。（新竹縣府提供／邱立雅竹縣傳真）

寶山國中以芝麻飯、無錫排骨、青花炒雞柳、有機千寶菜、肉骨茶湯及豆漿等6道菜榮獲「午星獎」中的「護眼料理獎」。（新竹縣府提供／邱立雅竹縣傳真）

北埔國中以紫米飯、奶油香草燉雞、紅藜雙色溫莎拉、脆炒有機高麗菜、羅宋湯及芭樂等6道菜榮獲「午星獎」中的「創意設計獎」。（新竹縣府提供／邱立雅竹縣傳真）

提升學生用餐樂趣達成空盤的目標，新竹縣北埔國中發揮創意，菜單融入異國料理元素，搭配豐富蛋白質及植化素等多項食材，設計出6道美味菜餚，增強學生的防禦力。寶山國中以多項富含葉黃素及β胡蘿蔔素的護眼食材入菜，保護學生眼睛健康。兩校皆獲教育部國民及學前教育署頒發「午星獎」殊榮。

國教署蒐集各縣市中央廚房學校午餐菜單，舉辦「學校午餐菜單表揚活動」，並公開其菜單設計內容供其他學校參考，日前「2024年度推動學校午餐科技創新計劃『午星獎』學校午餐菜單表揚活動」得獎學校揭曉，北埔國中獲得「午星獎」中的「創意設計獎」，寶山國中則獲得「護眼料理獎」。

北埔國中以紫米飯、奶油香草燉雞、紅藜雙色溫莎拉、脆炒有機高麗菜、羅宋湯及芭樂等6道菜榮獲午星獎中的「創意設計獎」，菜單顛覆傳統，融入異國法式元素並搭配富含優質蛋白質及植化素等多項食材，增強學生的防禦力。

寶山國中則以芝麻飯、無錫排骨、青花炒雞柳、有機千寶菜、肉骨茶湯及豆漿等6道菜榮獲午星獎中的「護眼料理獎」，其中使用青花菜及胡蘿蔔等多項富含葉黃素及β胡蘿蔔素的護眼食材入菜，同時搭配高鈣食材，讓學生在保護眼睛健康的同時，也能促進骨骼發育。

教育局長楊郡慈感謝教育部推動偏鄉學校中央廚房計劃，讓偏鄉學校擴建後的中央廚房明亮潔淨，搭配使用智慧溫度管理裝置設備監控熟食溫度，讓午餐品質管理更加安全有效率，再加上營養師用心設計營養均衡又美味的午餐，讓營養午餐成爲名副其實的「午星級」餐點。