喝咖啡會骨質疏鬆?醫破解真相:致病元兇是它

傳喝咖啡會導致骨質疏鬆,醫揭真相。(圖/shutterstock)

許多人都聽過喝太多咖非恐釀骨鬆,對此,金鶯診所闢謠指出,大家認爲咖啡會造成骨鬆,恐是因爲每100毫升的咖啡中含有0.9mg的草酸,但其實每100公克的菠菜含400mg的草酸,比咖啡多了好幾倍,但怎麼沒人說吃菠菜會骨鬆?其實導致骨質疏鬆的3大元兇是缺乏鈣質、維他命D和運動不足。

金鶯診所近日在臉書粉專發文說,許多人都聽過「喝咖啡會脫水」、「喝咖啡會骨質疏鬆」,但其實喝3個shot的咖啡因,只會脫出人體105毫升的水分,而且不會影響骨質,因爲骨質疏鬆主要是缺鈣與維他命D,且不運動造成的。

粉專提到,茶和咖啡的確有「溫和的」利尿作用,但利尿作用不代表身體會脫水,而認爲咖啡會造成骨質疏鬆的,主因恐是每100毫升的咖啡中含有0.9mg的草酸,而草酸會抑制鈣質吸收。不過,每100公克的波菜含有400mg草酸、韭菜則含有166mg,超過咖啡的千百倍,但怎麼都沒有人說吃菠菜會造成骨質疏鬆?

粉專引述伯明罕大學的研究,研究人員找來50位受試者,讓他們在連續50天喝下800毫升的咖啡或水,結果發現,這2組受試者的身體含水量差異很小。另有一個研究則顯示,每天喝小於6杯的紅茶,身體的含水量幾乎沒有差異。

粉專指出,2014年發表在運動科學一篇文獻,分析整合了16篇研究,每攝取劑量300毫克的咖啡因,相當於3杯中熱美,身體會多排出109毫升的尿液。不過,3杯中熱美的水分絕對超過700毫升,所以幾乎可以保證不會有所謂的「越喝咖啡越脫水」的事情發生,除非你只喝濃縮咖啡Expresso。

粉專也說,補充足夠的鈣質纔不會骨質疏鬆,每100毫升的咖啡含0.9mg的草酸,幾乎是微乎其微,只要多喝2口牛奶就抵消了。早在2006年研究,就有發現鈣質攝取足夠的人,喝咖啡並不會提高骨質疏鬆風險,但要是真的怕骨質疏鬆,就喝拿鐵吧!除了可抗氧化、促進代謝、提高運動表現,咖啡也是重要的精神糧食。不過,大家若要喝拿鐵,記得選低脂牛奶,以免攝取過量的油脂。