JETRO向臺灣人推廣日本最新鮮水產品

JETRO執行長島田英樹（左）與主廚李思銘（右）主持日本海鮮祭。圖／日本貿易振興機構提供

日本貿易振興機構（JETRO）與公益財團法人日本臺灣交流協會攜手合作，在社團法人東北觀光推進機構主辦的「日本東北遊樂日」上，舉辦日本產水產品的「新鮮美味！日本海鮮祭」推廣活動，於12月9日至10日一連兩天在臺北在華山文創園區廣場熱絡登場。

在活動期間，每天提供2,000份使用日本產乾貝等水產品製成的日本料理試吃，並由臺灣主廚帶來以日本產水產品入菜的特別料理，這次日本海鮮祭也嘗試運用生食以外的方式，以新鮮現煎的烹調方式或搭配義大利麪、燉飯等作法，展現出完全不同的美味。

這次帶來每日兩千份的現煎日本大幹貝，是直接從日本空運來臺，擁有日本乾貝鮮甜、有嚼勁的特點，讓參與活動的民衆大飽口福，享受到與日本同步的口感體驗。爲了讓現場民衆在試吃完大幹貝後，未來也能直接運用網購，透過網路平臺的方式，採購到與日本相同新鮮且美味的日本水產品。

現場邀請廚師協會理事長李思銘主廚，展現出揉和日本水產品特點與跨國料理的混搭，組合出乾貝海膽義大利麪的獨特日系義大利口味，也讓在場民衆大呼過癮。

主辦單位JETRO執行長島田英樹表示，JETRO將持續推廣日本最新鮮的水產品，並與臺灣當地餐廳、超市直接合作，並巡迴全臺灣各地，讓日本水產品的體驗能擴散到各個縣市，讓全臺灣的民衆都有機會體驗到日本水產品「新鮮」、「美味」的魅力，創造出臺灣市場對日本產水產品的新消費需求。