嘉縣綠豆產量減 農會加碼轉作補助

粉質綠豆一年可開多次花，但豆子成熟度不一，人工採收可維持品質，但相對費工。（朴子市農會提供／呂妍庭嘉義傳真）

嘉義縣朴子市農會招牌商品「罐裝粉質綠豆湯」、「粉質生綠豆」長年熱銷，多年來卻面臨綠豆產量遞減，熱賣商品一再斷貨瓶頸，爲鼓勵農民契作、手工採收，去年農會將契作收購價從100元提高到120元，現又加碼轉作獎勵金1000元，提高到1分地5500元，希望能成爲增種誘因。

早年務農人口多，與朴子農會契作的綠豆種植面積最多曾達到20多甲，如今已萎縮到不到2甲，僅剩10分之1。去年農會收購1噸多的粉質綠豆，製成綠豆湯或分裝成生綠豆販賣，不到半年就賣光，爲讓高詢問度的特色產品能穩定供應，農會也一再加碼，盼增加產量。

農會指出，農會契作品種是國產5號粉質綠豆，考量到品質和豆子穩定熟度，一向堅持手工採收，只是人口老化且缺工，人力採收成本變高，農民種植意願跟着降低，加上綠豆雖全年可種植，卻最怕雨水，只要雨水一多，就可能失收虧本，如1分地收不到50公斤，連1分地4500元的轉作獎勵金都領不到，種種因素導致綠豆產量劇減。

前幾年，朴子農會曾嘗試機器採收，也辦觀摩會，卻發現機器採收綠豆含土量高，事後需經多次清洗，且豆子品質參差不齊，後續處理更繁瑣，反倒人工採收問題少，質、量也高。

朴子農會總幹事田志強說，粉質綠豆一年可開多次花，但豆子成熟度不一，人工採收可維持品質，但相對費工，且機器採收和人工採收味道差很多，所以，農會一直堅持契作人力採收的綠豆。

農會強調，爲擴大朴子國產5號粉質綠豆種植面積，農會加碼補助，只要契作農民每分地收成符合收購轉作獎勵金4500元標準，農會就加碼1000元，盼面積能穩定維持在2甲地左右。

夏天是綠豆交易旺季，卻因契作綠豆產量有限，暢銷綠豆湯、生綠豆被迫停產，田志強表示，爲堅守國產原則、穩住好口碑，農會寧可斷貨，也不會採用進口或機採的綠豆充數。