甲魚的營養價值 古書有記載

古書記載上確實有提到甲魚在保健功能醫藥上的用途，身價很高，全身都可入藥。據中國第一部藥書《神農本草經》中書寫，鱉有平肝熄風、養神清熱、軟堅散結的作用。鱉肉、鱉頭、鱉血等都可用於治病。

鱉甲，性寒，走肝益腎，軟堅散結。主治虛勞煩熱，瘧疾，腰痛，經閉崩漏，小兒驚癇。尤其在清虛熱方面效果較好，所以肝脾腫大、月經閉止和肺癆服之有益；鱉甲也是一種變質藥，因之能消腫塊。

鱉甲膠，功能滋陰補血，退熱散瘀。鱉肉，可以滋陰涼血，補腎健骨。

鱉血，可以治虛勞潮熱，可用於結核有低熱的患者。鱉頭治小兒脫肛、子宮脫垂、腦震盪後遺症。