今日開幕！高人氣 Buffet「旭集」插旗桃園 「限定料理一次看」

「旭集」自2019年開幕以來，就成爲許多人的口袋名單，也是消費者心中「最難訂的Buffet」之一。圖/業者提供

饗賓旗下高人氣和食料理Buffet「旭集 和食集錦」第五家分店，今（27）日在桃園中茂新天地廣場12樓正式開幕。旭集中茂店全店400坪，共300個座位，開幕期間除推出「江戶前玉子燒」、「筑前煮」兩道限定料理，更有用餐後給予Google評分，就送旭集專屬的日式吉祥物IP（達摩、招財貓）扭蛋活動。

饗賓集團旗下主打精緻化日本料理百匯的「旭集」，自2019年開幕以來，就成爲許多人的口袋名單，也是消費者心中「最難訂的Buffet」之一。目前共計有信義店、竹北遠百店、高雄義享店、天母店和中茂店等5家分店。

旭集中茂店開幕期間，特推出使用日本傳統江戶前的技法，混合蝦泥、淮山、雞蛋等食材，並以兩段式蒸烤方式，創造出如蜂蜜蛋糕般的鬆軟口感，一道看似簡單，卻蘊含極爲複雜技藝的日式極上料理「江戶前玉子燒」，以及將雞腿肉、蒟蒻及各式根莖類蔬菜一同醬燒，鹹香甘甜，是源自於古代筑前國(現今爲福岡縣)的傳統家常料理，同時也是日本年節宴客都會出現的人氣餐點「筑前煮」。

除了二道專屬限定料理，10月27日至11月1日不限平假日及餐期，至旭集中茂店內用餐，並於 Google 打卡或評論並向服務人員出示完成畫面，即贈送日式吉祥物「旭集IP扭蛋」乙顆(達摩&招財貓醬碟/名片夾，造型隨機)，限量贈送。

饗賓從「福利川菜餐廳」起家，2001年起逐步轉型爲饗食天堂自助百匯等品牌，如今已發展爲10個品牌的餐飲集團。此次以主打精緻日本料理Buffet「旭集」，回到起點—桃園，旭集中茂店也以初心與創新爲出發，「究極」的室裝主題，延續一餐區一名店的設計概念，運用極傳統 vs 極現代、極簡約 vs 極繁複等反差意象，多元融匯，碰撞出反差所帶來的火花，雅緻精巧中有着豐盛熱鬧，精緻繁複中蘊藏沉穩內歛，實木屋頂、日式玻璃燈具、和風畫作等日本元素，邊吃邊逛的遊趣感，呈現旭集的魅力。

饗賓旗下高人氣和食料理Buffet「旭集 和食集錦」第五家分店插旗桃園。圖/業者提供