京冠生技咖啡渣轉化 循環經濟新典範

京冠生技董事長楊青山（中）以永續發展爲商機，結合農業循環經濟的核心精神，推動臺灣農業創新，彰顯臺灣在國際循環經濟中「TAIWAN CAN LEAD」重要價值。圖／京冠生技提供

隨着環境變遷與污染日益嚴峻，循環經濟理念在全球重要性快速提升。京冠生技推出以廢棄咖啡渣爲原料的機能性飼料添加劑，推動畜產業朝向精準養殖與預防醫學方向前進，將臺灣每年十萬噸廢棄咖啡渣轉化爲40億元產值，實現健康、安全與經濟效益三贏局面。

結合經濟部產創計劃、SBIR計劃及環境部8+N資源循環聯盟支持，推動農食副產品的高值化應用，京冠生技董事長楊青山以永續發展爲商機，結合農業循環經濟的核心精神，推動臺灣農業創新，成功實現淨零轉型。

京冠亦跨域攜手產官學界，建造全臺首座豆渣高值化減碳示範工廠，將生物、能源、水與碳循環創新整合生產流程，樹立臺灣循環經濟新典範。亦爲全臺首家成功研發綠豆固態發酵技術與菌種研發的生技公司，成功將茶渣、咖啡渣、豆渣等轉化爲功能性飼料原料與人類保健產品，並持續探索更多農食副產物再利用的可能性。

針對畜牧產業與公共健康面臨的抗藥性問題，京冠也攜手多家科研單位開發出咖啡渣發酵產物，爲業界提供突破性方案。嘉義大學獸醫系教授郭鴻志指出，過度使用抗生素加劇細菌抗藥性問題，而咖啡渣發酵產物能提升經濟動物細菌對抗生素的敏感性，增強抗生素效用，進而減少抗生素需求。

憑藉在環境與健康領域的深厚實力，京冠不僅榮獲多項國內權威認證及國際專利，今年更成功獲選由環境部指導「臺灣食品循環生態圈推動聯盟」的一員。