烤箱和微蒸烤一體機有什麼區別？微蒸烤一體機怎麼樣？

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烤箱和微蒸烤一體機都是我們生活中常見的廚房電器，其中烤箱是傳統的廚房電器，其專業性更強一些，尤其是使用烤箱製作一些烘焙類的食物，無論是烤麪包、烤餅乾、烤肉等都非常方便。

微蒸烤一體機集合了微波爐、烤箱、蒸箱、空氣炸鍋、消毒櫃、發酵箱等多種功能於一體，是近些年出現的一種比較實用的廚房電器。

比起傳統的烤箱、微波爐等，微蒸烤一體機減少了多種廚房電器佔用的空間，而且一機多用，不用擔心閒置的問題，非常適合廚房比較小、偶爾想動手做些美食的朋友使用。

微蒸烤一體機的功能比較豐富，比如微波爐的加熱和解凍、烤雞翅、烤肉、烤魚、烤玉米、烤紅薯等，還有一些烤箱可以做的麪包、餅乾等烘焙類食物，以及蒸魚、蒸肉、蒸米飯等多種功能。

但微蒸烤一體機功能雖然比較多但實用性稍差，大部分都沒有下加熱管，製作烘焙類食物時的體驗比較差。微蒸烤一體機使用微波爐功能時，不能使用金屬器皿，加上產品出現的時間比較短，技術還是不夠成熟。

總的來說，微蒸烤一體機比較適合平時有微波爐加熱、蒸菜、烤箱等多種功能需求，而且廚房的空間比較小，或者有烤箱、空氣炸鍋等需求，但又擔心沒有時間，買了會被限制等家庭使用。

挑選微蒸烤一體機時，需要注意下面幾點：

1、功能

雖然都叫微蒸烤一體機，但不同價格的微蒸烤一體機的功能差距還是比較大的。

比如大部分的微蒸烤一體機沒有下加熱管，或者不能精確控制火力，只有高火、中火和底火，導致微蒸烤一體機制作加工烘焙類食材的能力比較弱。

另外部分微蒸烤一體機採用上下加熱管設計，考慮到機器的漏氣和漏波的問題，因此沒有熱風管，不能作爲空氣炸鍋使用。

在挑選時可以根據自己的需求來甄別具體的功能，比如需要烘焙體驗好的產品，可以選擇帶有上下加熱管的微蒸烤一體機；如果需要空氣炸鍋的功能，可以選擇上下烤管+後熱風模式的產品。

微蒸烤一體機的蒸汽功能主要有直噴式和蒸騰式兩種，其中蒸騰式在底部增加了注水加熱裝置，與蒸鍋類似，蒸汽量足，而且加熱的速度比較快，只是產生的水蒸氣比較多，可能會影響到食物的口感。

直噴式則通過管道將蒸汽吹到微蒸烤箱的內膽裡，對食物的加熱更均勻，而且不容易積水。

直噴式又分爲單孔、雙孔、多孔等，原則上孔越多，食物的受熱越均勻，使用的效果越好。

2、內膽

一些蒸烤一體機會採用烤箱的不鏽鋼內膽，不過這類內膽難以清潔，而且極易被氧化、變黑。

塗層內膽與我們常見的不粘鍋類似，這類塗層容易清洗，但是容易被刮花。一旦被刮花後，不但不好清洗，而且還容易析出有毒物質。

目前市面上陶瓷內膽和搪瓷內膽也比較多，其中廉價的搪瓷內膽容易脫瓷和暴鱗，而陶瓷內膽由於還在發展初期，質量參差不齊。

相比起來琺琅搪瓷內膽表面光滑、堅硬，一般都在中高端產品裡使用，這類內膽不易被劃破、破裂，使用壽命更長，而且不易殘留食物的殘渣，清洗十分方便。

3、容量

微蒸烤一體機的容量可以適當選擇大一些，一般在20-40L左右的比較適合，避免容量過小，導致成爲了雞肋。

4、水箱

微蒸烤一體機基本都會配備水箱，主要分爲內置和外置水箱兩種。

其中內置水箱在機器內部，在使用前需要檢查水箱裡的水是否充足，中途加水也比較麻煩，相比起來外置水箱使用比較方便。

另外就是水箱的容量，儘量選擇容量大一些的產品，避免容量過小，需要在使用期間不斷加水。

5、清潔

很多微蒸烤一體機都有一鍵清潔、烘乾等功能，這類功能可以清理微蒸烤箱裡殘留的積水，保持內膽的乾淨，減少了使用後的清潔工作量，非常方便，在購買時可以適當留意。

6、品牌

微蒸烤一體機的價格相對比較高，其中國產品牌中，格蘭仕專注小家電，其中烤箱、微波爐、微蒸烤一體機等是其主打產品，無論是口碑還是質量都不錯。

美的作爲國內家電的巨頭之一，其微蒸烤一體機的性價比極高，而且無論是產品的質量還是售後服務都有一定的保障。

凱度是國內最早從事微蒸烤一體機研發的品牌，一直深耕微蒸烤一體機領域，以嵌入式產品爲主，非常符合現代家居一體化的趨勢。

進口品牌主要以東芝、松下、西門子等大品牌爲主，相信大家都不會太陌生，這類品牌的產品價格相對較高，但無論是口碑還是質量都是不錯的。

另外還有美國的宜盾普，除了在顏值方面比較不錯以外，在蒸的方面也有不錯的表現，無論是銷量還是口碑都不錯。