Kontali：供應鏈成本上升幅度遠遠高於零售蝦價格漲幅

核心提示：在印度金奈舉行的全球蝦業峰會上，各國生產商探討的一個爭論點是，在全球蝦價低迷的市場環境下，美國和歐洲零售價格一直居高不下。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

在印度金奈舉行的全球蝦業峰會上，各國生產商探討的一個爭論點是，在全球蝦價低迷的市場環境下，美國和歐洲零售價格一直居高不下。挪威海產市場機構Kontali首席分析師Ragnar Nystoyl稱，2019年以來全球農產品價格普遍下滑，但疫情爆發以後美國和歐洲的零售價格在不斷上漲。庫存和物流成本上升對於推高零售價格起到了顯着作用，這個推高效應似乎超出供應商的認知。

“將農產品出廠價與零售價進行比較時，總是需要涉及到一些相當廣泛的問題，吸引消費者時平衡各種因素。美國零售市場上，蝦產品價格比雞肉和三文魚都要便宜，過去幾年蝦價上漲緊跟其他蛋白，而全球養蝦業價格卻在下跌。”Nystoyl說。

Kontali模型指出，零售商面臨的成本在不斷上升，具體情況因原產國而異，相對而言，自2018年1月以來，供應鏈成本上升了60-70%，比零售價格的漲幅（30-40%）要大得多。

另一方面，全球養蝦業價格指數在過去四年內下跌了20%以上，根據全球不同產區的產量和價格進行加權，南美白蝦價格跌至2019年以來的新低，逼近$3.60/kg歷史低谷。

Kontali預測，全球蝦價指數在今年6月份再次下跌，相對而言，目前的價格可能還沒有觸及底部，因爲2022年上半年出現過反彈。

“現在最大的問題是，2024年下半年將會發生什麼。在2022年之前，價格通常在下半年上漲，但過去兩年沒有出現過這種反彈。”Nystoyl說。

日期：2024-07-08