拉薩市各學校多舉措防止校園“舌尖上的浪費”

原標題：拉薩市各學校多舉措防止校園“舌尖上的浪費”

拉薩融媒記者 齊永昌

近年來，我市積極推行中小學（幼兒園）學校領導陪餐制度，各學校結合實際，不斷推出節約新招，廣大師生節約意識逐步增強，食堂浪費現象明顯減少，“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”已在校園蔚然成風。

城關區白定小學當日陪餐值班領導旦增克珠說：“爲杜絕舌尖上的浪費，學校將節約理念貫穿到採購、加工全過程，食堂定期統計就餐人數，掌握學生就餐規律和就餐喜好，合理控制出菜量減少剩菜剩飯。從原材料採購、食材儲存配送、食品加工製作，我們加強了各環節節約管理，建立長效機制，最大限度減少損失浪費，餐廚垃圾逐步減少。”

據瞭解，陪餐領導在日常監督檢查後，會督促食堂後勤人員根據季節變化科學編制菜譜、適時調整菜品。爲防止食材根源上的浪費，學校還針對油、米、面等常用農副產品配置了儲藏室，學校蔬菜、肉類的使用量與每天採購食材總量基本吻合，學生每天的菜餚足夠新鮮。

減少剩菜剩飯，做出學生喜愛的口味是關鍵。記者在取餐窗口看到，學生們正在有序排隊。當天午飯是米飯、西紅柿醬肉、土豆燉雞、西芹素炒、冬瓜燉排骨湯，三菜一湯色香味俱佳。在營養搭配方面，該校科學制定營養膳食菜譜，減少因口味不適造成的餐飲浪費，將節儉的中華美德落實到具體行動中。白定小學四年級（2）班學生美珍說：“老師在班會和課堂上會告訴我們要珍惜糧食，所以作爲當代的小學生，我們一定要文明就餐，珍惜糧食，不浪費挑食。”

記者在校園和學校食堂牆壁等處看到，“文明用餐 珍惜糧食”等宣傳標語或提示牌隨處可見。每天陪餐值班領導也會不時提醒學生，適量點餐、文明用餐，學生們也積極踐行光盤行動，送回的餐盤乾乾淨淨。旦增克珠告訴記者：“學校食堂每餐都會進行合理搭配，讓孩子們在得到均衡營養的同時，文明就餐，珍惜糧食，反對浪費的理念也會深入學生心中。”

市教育局安衛辦負責人劉玉源說：“我們堅持四措並舉，積極引導全市廣大師生增強厲行勤儉節約、反對鋪張浪費意識，養成愛惜糧食、文明餐飲習慣，深入開展制止餐飲浪費專項活動。”劉玉源說：“制止餐飲浪費四項措施，一是紮實開展學習宣傳，各校積極利用校園廣播、標語、宣傳欄和網絡等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，積極弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統；二是加強勤儉節約教育，充分發揮課堂主渠道作用，將培養節約習慣的教育內容有機融入，通過主題班會、社會實踐、勞動教育等多種形式，使勤儉節約入耳入腦入心；三是全面持續開展食堂光盤行動，落實學校領導陪餐制，實現師生同光盤，根據不同年齡、性別等不同特點，按需少量多次取餐；四是建立長效管理機制，針對組織管理、操作實施、監督考覈等環節，各校均建立健全詳細有效、切實可行的校園制止餐飲浪費行爲方案和相關制度，以制度爲準繩，推動工作落地落實。”

據瞭解，市教育局通過延伸監管觸角，精準監管、靠前監管，全力推動形成制止餐飲浪費有舉措的學校食堂管理機制，我市校園餐飲浪費現象得到顯著改善。同時，全市各中小學、幼兒園在落實好學校領導陪餐制度的基礎上，把校園食品安全工作做得更科學、更規範、更嚴謹，全方位讓社會、家長和學生滿意。

來源：拉薩日報