老爺酒店集團執行長沈方正帶遊臺南 原來「他」到一座城市，會走訪這些地方！

【旅遊經 洪書瑱報導】

老爺酒店集團執行長沈方正，有「熱血CEO」之稱，工作之際充份授權外，顧客更能時不時，看到他親下現場爲顧客服務，好奇心特重，又「樂」愛旅遊及冒險的他，每每到了一座城市，最愛逛市場、書店、圖書館及博物館，全臺市場他推薦臺中豐原市場、向上市場，北部也有許多捷運，都鄰近市場，如永春市場、頂溪(溪洲)市場等都相當好逛。此篇沈執行長帶領遊臺南，因熱愛社交的性格，首推位於永康區大型傳統市場「兵仔市」。沈方正執行長表示，城市旅遊最有魅力之處在於居民生活場景，尤其是晨間傳統市場，不僅彙集了美食和物產，更體現當地人民性格，宛若城市文化的小型縮影。而執行長到市場，他會觀察市場上的品項、價格、陳列、與老闆對話，瞭解其生活，當然還有攤販行銷話術等！

兵仔市場市場(攝影：洪書瑱) 臺南是蝨目魚的故鄉，甚至還有賣小蝨目魚，別的地方少見，當地人會用油炸的方式食用(攝影：洪書瑱) 臺南是蝨目魚的故鄉，這一藍魚頭只要20元(攝影：洪書瑱) 沈方正執行長在炸物攤挑選各式炸物(攝影：洪書瑱) 炸蝨目魚領(攝影：洪書瑱) 糯米腸攤也受到當地人喜歡，80多歲阿嬤，堅持凌晨起牀手工製作(攝影：洪書瑱)

臺南永康的「兵仔市」，早期因提供部隊採購需求因而得名，後來變成在地居民日常採購市集，這裡的市場有別於其他地方市場，馬路很寬，所以有很多人會騎摩托車逛市場，市場中除了新鮮蔬果外，還有熟食攤、肉品攤、南北雜貨、現撈海鮮等，而且臺南真不愧是蝨目魚的故鄉，有爲數不少的蝨目魚專賣魚攤，對魚更是充分「解構」，魚頭、魚領、魚肚、魚皮……方便消費者各取所需，令人驚奇的是──目測一籃超過10顆以上的魚頭，標價爲20元；炸物攤有琳琅滿目的各式「現炸」炸物，每樣幾乎只要10元，甚至還有其他城市少見的炸蝨目魚領，若到這裡，喜歡吃魚的民衆，不要錯過，另外，圓型丸子更是隻要5元；糯米腸攤也受到當地人喜歡，因爲80多歲阿嬤，堅持凌晨起牀手工製作，而且主要腸衣，大小腸都處理的很乾淨！

兵仔市專賣蘋果的蘋果攤(攝影：洪書瑱) 臺南著名鳳梨製作加工品──鳳梨豆鼓醃漬罐頭(攝影：洪書瑱) 標榜「豆豆濃」豆製品市場、書店、圖書館及博物館(攝影：洪書瑱)

沈執行長說，市場的陳列也相當有意思，除了看似規矩擺放商品外，其實有些攤販會耍花招，瞧──兵仔市場現場就有一攤專蘋果的攤販非常有意思，因爲除了區分不同品種的蘋果外，攤位幾處插上結蘋果的樹(枝)，造就了「精品」攤。當然市場還有沒有放豆粉「翌升」的肉鬆店，當然還有臺南著名鳳梨加工品──鳳梨豆鼓醃漬罐頭，標榜「豆豆濃」豆製品，專賣豆漿、黑豆漿、紫米漿、豆腐等。只要仔細觀察，每家攤位的商品都傳承着文化特色，攤位老闆不僅展現濃厚人情味，甚至有時還會熱情推薦在地人才知的玩樂及美食，十足展現臺味服務的精髓。

沈執行長若一座城市，圖書館、書店、博物館，也是會安排到訪，尤其是親子游，故到了臺南這一站，執行長推薦「臺南立市圖書館新總館」及「國立臺灣歷史博物館」。沈方正執行長表示，現代圖書館具備服務、歷史及建築欣賞三合一功能，親子旅遊若能安排圖書館，不僅休憩舒適，還可欣賞建築本身與在地人文的連結。

臺南立市圖書館新總館市場、書店、圖書館及博物館(攝影：洪書瑱) 24小時還書區，可以借還書(攝影：洪書瑱) 24小時還書區，可以借還書，全臺最大的設備(攝影：洪書瑱) 英國藝術家Paul Cocksedge創作的「陣風」(攝影：洪書瑱) 烏邦圖書店(攝影：洪書瑱) 樓梯間的紅色迴旋設計(攝影：洪書瑱) 樓梯間的紅色迴旋設計，非常適合拍照打卡(攝影：洪書瑱) 非常漂亮的休息空間(攝影：洪書瑱) (攝影：洪書瑱) 兒童遊戲戶外區，即是下雨都能使用(攝影：洪書瑱) 室內外兒童遊玩區(攝影：洪書瑱)

「臺南立市圖書館新總館」爲全臺第二古老的圖書館，從日治時期1919年設置至今已超過百年。2015年啓動新總館興建計劃，經臺、荷建築師團隊攜手重新設計，以「全臺首學」臺南孔廟及鄭成功祖廟爲靈感，打造出圖書館的沉穩氣質，而四到五樓的立面的格柵也仿造臺南老屋舊式窗花設計，巧妙融合新舊時代的城市記憶，而必看有一樓右側「24小時還書區」，在自動借書、還書櫃臺後方的大型機器設施，看着機器運作也相當有趣。館內除了各類書籍，在館內可以借閱外，還有多座創作藝術作品，如：進入圖書館映入眼簾，由英國藝術家Paul Cocksedge創作的「陣風」等。而樓梯間的紅色迴旋設計、書架前、休息區、烏邦圖書店外觀設計等都適合拍照打卡。地下室兒童圖書休息、遊戲區，真的非常適合家中有國小以下的學童家庭，而且地下樓層還有DYC咖啡廳，可以到此喝喝咖啡、休息聊天等！

國立臺灣歷史博物館外觀(攝影：洪書瑱) 館內一隅(攝影：洪書瑱) 館內一隅(攝影：洪書瑱) 館內一隅(攝影：洪書瑱) 館內一隅(攝影：洪書瑱) 館內一隅(攝影：洪書瑱)

坐落「臺江內海」的「國立臺灣歷史博物館」則頗具歷史意義，尤其在臺灣建城400年之際，這是一座專門介紹臺灣發展史的博物館，從臺灣早期原民生活、荷蘭統治時期，再到明代、清領日治時期，最後呈現現代臺灣，一部屬於臺灣人的歷史大戲在博物館中生動呈現，將臺灣歷史從書中文字，變成3D位體方式呈現，推薦給想親子同遊的旅人。